션~~하게 [김치말이국수]

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달콤스윗맘

션~~하게 [김치말이국수]

살얼음 동동~~
션한 김치말이국수 한그릇에
속이 뚫어 뻥!!!!

김치가 만들어 내는 맛진 맛
김치말이국수
쉽게 만들어 보아요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

살얼음 김치말이육수
6컵 구매
김치
3줌 구매
오이
1개 구매
삶은계란
3개 구매
통깨
약간 구매

[김치말이육수재료]

멸치육수 또는 물
4컵 구매
김치국물
2컵 구매
식초
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매

[김치양념]

설탕
3작은술 구매
참기름
3작은술 구매
식초
3작은술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치육수 4컵에
김치국물 2컵을 섞어줍니다.
- 3인분 -

김치말이육수는 최소 5시간 전에 미리 만들어 냉동시킨 후 사용합니다.

식초3큰술
새콤하게~

설탕1큰술
달콤하게~
냉동실에 넣어 살얼음을 얼립니다.
짠맛은 소금 약간으로~

냉동된 육수를 2/3정도 녹인 후 얼음을 으깨주면 살얼음 육수를 만들 수 있습니다.

김치 3줌을 쏭쏭 채썰어
설탕 3작은술
참기름 3작은술
식초 3작은술
조물조물~~~ 무쳐줍니다.

오이 1개 채썰어주고요
삶은계란도 준비해서
냉장고 속에 차갑게~

국수 맛나게 삶는 방법?
소금 한큰술 넣고
물이 끓으면
면을 원하는 양만큼 집어넣습니다.
물이 끓어 오르면
찬물 한컵 부어주고
또 끓어오르면
또 한번 더 찬물 한컵 부어주고
세번째 물이 끓어 오르면
국수를 건져냅니다.

건진 면은
찬물에 헹궈 뜨거운 기를 제거하고

얼음물에 헹궈
면발을 탱글~~하게 만듭니다.

그릇에 면을 돌돌~~말아 담고
(손에 두번 돌돌 말아주세요)

살얼음 동동~
김치말이 국물 부어줍니다.

고명을 올리고

통깨를 한가득~~~ 듬뿍!!!!
맛있는
김치말이국수가 완성됩니다.

: 새콤 달콤한 국물 육수의 간은 입맛게 맞게 가감해주세요.

김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2017-05-24 수정일 : 2017-05-24

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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댓글 3

#시원한요리 #김치말이국수 #여름요리 #김치말이국수육수만들기 #면요리

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