Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

39,680
상품목록
main thumb
레이디스

건강한 브런치 [시금치 오믈렛]

시금치와 양송이를 볶아서 만든 담백한 오믈렛입니다.
맛도 좋고 영양도 좋고 폼나는 멋진 브런치로 딱 좋아요.
1인분 10분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시금치는 잘게 썰고 양송이도 먹기 좋게 썰어줍니다.

시금치에 칼을 많이 대지 않는 것이 좋지만 그대로 넣을 경우 먹을때 쑤욱 딸려나와서 불편하므로 잘게 썰어주었습니다.

달걀와 우유를 섞어서 잘 풀어줍니다.

치즈를 넣을꺼라 소금간은 따로 하지 않았습니다.

달걀물에 시금치를 넣어 섞어줍니다.
달군 팬에 버터를 반만 넣고 양송이를 볶아줍니다. 볶을때 통후추도 갈아서 뿌려줍니다.
잘 볶아진 양송이는 따로 덜어냅니다.
다시 나머지 버터를 넣어 녹여줍니다.
달걀물을 붓고 약불에 천천히 익혀줍니다.
가운데를 젓가락으로 슬쩍 휘저어주며 익혀줍니다.

식감이 더 가볍고 포근포근한 오믈렛이 됩니다.

오믈렛의 가운데가 이렇게 몽글몽글해지면 부드러운 식감의 오믈렛을 완성하기 딱 좋은 때입니다.

눈으로 보기엔 아직 덜익은 듯 하지만 이 상태에서 더 익히면 뻑뻑한 식감이 됩니다.

슬라이스치즈를 올려줍니다.
덜어냈던 양송이버섯도 올려줍니다.
반으로 접어 모양을 만들고 모양이 고정이 되면 불에서 내립니다.
뒤집어서 그대로 접시에 담습니다.
발사믹크림을 뿌려서 마무리하면 완성.
팁-주의사항
접시에 담아도 달걀에 남아있는 열기에 오믈렛이 계속 익기 때문에 몽글몽글한 타이밍을 놓치지 말고 완성하세요. 더 익혀볼까 하는 순간 부드럽고 촉촉한 오믈렛은 뻣뻣한 식감이 됩니다.

등록일 : 2017-05-16 수정일 : 2023-05-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 8

달빛아래호수 2020-02-17 14:10:22

오믈렛으로 먹고 싶었는데 시금치를 많이 넣어서 스크램블이 되었지만 맛있었어요! 우유,치즈가 들어가서 덮밥으로도 괜찮더라고요~ 

요리 2022-02-14 11:38:26

너무맛있게잘먹었어요! 버섯이없어서 베이컨으로대체했어요♥ 자주해먹을게요^^ 

코끼리맘보 2019-04-24 09:10:37

양송이대신 새송이로 해서 있는 재료로 맛있게 잘 먹었습니당^^ 감사해여ㅋㅋ 

댓글 1
파일첨부
스파게티 맛보장 레시피
더보기
비엔나소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
아욱국 맛보장 레시피
더보기
감자조림 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
브로콜리볶음 맛보장 레시피
더보기
가지구이 맛보장 레시피
더보기
소세지야채볶음 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피