Name: 건강에 좋은 버섯 들깨탕 더욱 고소하고 구수하게~~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 느타리버섯 200g; 표고버섯 4개; 새송이버섯 3개; 당근 1/3개; 무 1/4개; 양배추 200g; 멸치 1줌; 다시마 (4x 5cm); 들기름 5큰술; 들깨가루 2국자; 물 2L; 소금 약간; 멸치액젓 2큰술; 국간장 1큰술; 대파 1뿌리; 다진마늘 1큰술

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4,587

이오eo25

건강에 좋은 버섯 들깨탕 더욱 고소하고 구수하게~~

멸치 다시 육수로 구수한 맛~
들깨가루에 들기름까지 합세해서 더욱 고소한 맛~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

들기름
5큰술 구매
들깨가루
2국자 구매
물
2L 구매
소금
약간 구매
멸치액젓
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

멸치와 표고버섯 밑둥과 다시마를 넣어 육수를 끓였어요

양배추와 당근, 무를 먹기 좋게 자르고

육수에 2의 야채를 넣고
야채 맛이 우러나도록 끓였어요

버섯을 먹기 좋게 썰어
준비해

3의 멸치 다시 야채 육수에 넣었어요

어슷썬 대파와 마늘도 넣고

팔팔 끓여서 들기름에 들깨 가루 섞어서 풀어주어요

: 고기 육수가 아니라서 매우 담백하기 때문에
들기름이 들어가야 더욱 맛있어요
표고버섯의 밑둥은 먹지 못해서 그냥 떼어 버리는 경우가 많지만 이오처럼 육수 끓일때 함께 넣어 우려내면 더욱 알뜰하고 맛나게 요리할 수 있어요

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등록일 : 2017-05-15

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레시피 작성자About the writer

이오eo25

http://blog.naver.com/eoykart

요리 후기 1

Hyeun Suk Park 2018-01-03 18:26:36

맛있네요^^

#들깨 #버섯탕 #버섯 #표고버섯 #느타리버섯 #새송이 #들깨가루 #들기름 #야채 #야채 #육수 #멸치육수 #멸치

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