(초간단 국물 요리) 부추계란국 - 부추요리

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아랄랄라

(초간단 국물 요리) 부추계란국 - 부추요리

이것저것 하기 귀찮을때 10분만에 뚝딱 끓일 수 있는
초간단 국물요리 부축계란국입니다 :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

부추
1줌 구매
달걀
3개 구매

[선택 재료]

청양고추
구매

[국물 간]

다진 마늘
1큰술 구매
액젓
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추 계란 국 - 부추 요리

부추는 깨끗이 씻어서 준비해 주고

부추 손질법

달걀 세 알을 볼에 깨뜨려 줍니다

· 달걀에 참기름 1 큰 술 넣어서 곱게 풀어줍니다

tip. 달걀을 풀 때 가위로 자르듯이 섞어주면 더 편합니다 :)

· 계란이 다 풀렸으면 소주잔으로 물 두 컵 넣고

부추도 넣어서 잘 섞어줍니다

부추가 뭉치지 않게 골고루 섞어주세요

· 맹 물에 다진 마늘 1 큰 술

액젓 1.5 큰 술 넣어줍니다 :)
저는 청양고추도 넣어줬어요 ^ ^
-계란국 끓일 때 따로 육수 내지 않아도 액젓 넣으면 육수 낸 것 마냥 맛이 납니다
그래서 저는 육수 내기 귀찮을 때 액젓 사용을 많이 한다는...

나트륨 함량이 높아지기 때문에 원치 않으신 분들은 따로 멸치다시 육수를 내주세용

· 물이 끓기 시작하면

· 부추 계란 물 투하!!!
크게 원을 그리면서 넣어주세요

· 여기서 포인트는
계란물을 넣고 나서는 휘젓지 말고 그대로 놔두는 겁니다 :)

30초가량 팔팔 끓이다가 불을 끄고 익혀주세요

너무 오래 팔팔 끓이는것보다 불 끄로 익혀주는게 달걀이 더 부드럽게 익습니다 :)

· 이때 간을 보시고 싱거우면 소금으로 해 주시면 됩니다 :)

보슬보슬한 계란과
시원 담백한 국물의
부추계란국

부추를 이용한 요리
부추전이 궁금하시다면
아래 숫자태그 눌러주세요 :)
@6869744

부추를 이용한 요리
부추무침이 궁금하시다면
아래 숫자태그 눌러주세요 :)
@6869662

: 1. 부추는 깨끗이 씻어서 준비해 준다
2. 달걀 세 개에 참기름 1 큰 술 넣어서 곱게 풀어준다
3. 계란이 다 풀렸으면 소주잔으로 물 두 컵 넣고 부추도 넣어서 뭉치지 않게 잘 섞어준다
4. 맹 물에 다진 마늘 1 큰 술, 액젓 1.5 큰 술 넣어 준 뒤 물이 끓으면 (3) 계란물을 넣어주고 한 번 더 끓여 준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

부추계란국 관련 상품

등록일 : 2017-05-11 수정일 : 2024-10-16

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레시피 작성자About the writer

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

씨엔블루 2018-10-08 00:08:28

부추계란국오늘만들어보았는데 요리순서간단하고설명이잘되어있어요 좋았습니다

쉐프의 한마디2018-10-08 18:59:25

소중한 후기 감사합니다 :) ㅎㅎ 오늘 하루도 고생 많으셨어요!! 행복한 저녁 되세요 ^^

버미바 2020-09-09 13:41:05

간단하고 맛잇어요 !! 앞으로 다시마멸치 안우리고 그냥 액젓만 쓸라구여 ㅎㅎ

소나무4516 2020-06-02 06:27:06

간편하고 맛있어요.

댓글 4

#부추요리 #부추계란국 #간단 #국물 #계란국

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