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가루씨

백선샹 구운달걀 카레덮밥, 든든한 인기메뉴

노릇노릇하게 잘 구운 계란과
양파의 달달한 맛이 쏙 밴 카레와 새하얀 흰밥과 함께 비벼 먹으니 많이 맵지 않고 누구나 좋아할법한 맛깔나는 카레가 완성됐네요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
조리순서Steps
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먼저 달걀을 물에 넣고 뚜껑을 닫은 다음 15분 삶아주세요.

중불

처음에 수저를 이용해 달걀을 2~3분간 굴려주시면 노른자가 한쪽에 쏠리지 않고 가운데에 위치해있으니 참조.

다 삶아졌으면, 찬물에 바로 넣어 열기를 빼주고 껍질을 까주세요~ 이렇게 해주면 껍질이 쉽게 까진답니다!
다른 재료들도 손질해줘야겠죠. 양파와 파프리카를 먹기 좋게 채 썰어주시기만 하면 된답니다.
이제 계란을 예열된 프라이팬에 넣고 식용유를 3T 두른 다음 노릇노릇하게 15분가량 구워주세요.

약불

달걀이 노릇노릇하게 구워지고 있는 동시에 다른 예열된 프라이팬에선 식용유 2T를 두른 다음 양파, 파프리카를 넣고 15분 동안 볶아주세요.

중약불

정성스럽게 볶아야지 재료에서 단맛이 우러나오겠죠~
재료들이 노릇노릇하게 익었으면 물 3컵과 카레가루 3/5컵을 넣고 살살 저어 가루를 풀어주세요.
마무리로 잘 익은 달걀을 넣고 원하는 농도가 나올 때까지 끓여준 다음 후추를 넣기만 하면 끝.

농도가 옅으면 가루를 더 넣고 농도가 진하면 물을 더 넣어주시면 되겠죠!

등록일 : 2017-04-18 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#구운달걀카레덮밥#카레덮밥
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