집에서 손쉽게 고추잡채 만들기~♡ (with 쿡두 소스)

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뽀새댁

집에서 손쉽게 고추잡채 만들기~♡ (with 쿡두 소스)

집에서 고추잡채를 만들어보고싶은데 사실 중화요리가 새댁인
저에겐 쉽지 않았는데요~!

이번에 고추잡채용 쿡두소스가 나오면서 집에서도 손쉽게 만들수가
있게 되었어요! 손님상으로도 딱 좋은 쿡두소스와 함께
고추잡채 만들어먹자구요~♡

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저 피망을 손질해줄건데요!
피망의 꼭지 부분을 안쪽으로 슝~하고 밀어서
쑤~욱 하고 빼내어주세요!

피망 손질법 레시피

이렇게 꼭지가 간단히 빠지죠?^^

꼭지를 뗀 피망은 반으로 잘라주세요

다음 피망은 모두 슬라이스 해주세요~

다음 돼지고기를 손질해주실건데요!
먼저 지방을 제거해주신다음 먹기 좋은 크기로
얇고 가늘게 채썰어주세요!

고기 손질이 끝나셨으면 이제 녹말가루 한스푼을 넣어 고루고루 잘 섞어주세요

녹말가루를 잘 섞어주셔야만 육즙이 빠져나가지 않으니 주의해주세요~

다음 식용유를 두른 후 피망과 삶은 죽순을 함께 휘리릭 볶아주세요! 이때 불은 센불에서 빠르게 볶아주세요

센불

센불에서 볶아준 야채는 접시에 넓게 펴서 식혀주세요

다음 돼지고기를 익혀줄건데요~
고기는 중불에서 살살 익혀주세요

자 이제 중화요리 고추잡채용 쿡두소스를 넣고 익혀줄거에요
소스를 넣기전에 불을 꺼주시고 소스를 넣는 거 기억해주세요!

불을 끈 다음 쿡두소스를 넣고

아까 그릇에 넓게 식혀 놓았던 야채까지 모두 넣어서 볶아주면 끝~♡

이제 완성입니다~~♡
소스 한봉지로 3~4인용으로도 가능하니 손님상으로도 딱이네요~^^

찐 꽃빵에 놓고 먹어보았는데요~
피망과 죽순의 식감과 부드러운 빵 덕분인지 엄청 맛있게 먹었네요^^
밥에다가 볶아먹어도 맛있을거 같네요~~+_+

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등록일 : 2017-04-17 수정일 : 2017-04-17

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCRS3R1a_GKvORZI_0lnnQRw

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