Name: 하루나, 유채나물,
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 유채나물 400g; 대파 1토막; 마늘 2쪽; 국간장 2수저; 참기름 1수저; 매실액 1/2수저; 참깨 1/2수저

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어부동김반장

하루나, 유채나물,

유채나물은 겉절이도 좋고, 된장국도 맛있는데요.
살짝 데쳐서 나물도 무침을 해도 아주 맛있어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유채나물
400g 구매
대파
1토막 구매
마늘
2쪽 구매
국간장
2수저 구매
참기름
1수저 구매
매실액
1/2수저 구매
참깨
1/2수저 구매

노하우

조리순서Steps

하루나 라고 부르기도 한 유채나물입니다.

유채나물은 뜨거운 물에 소금반수저 넣고 데쳐 줍니다.
물이 끊을때 유채나물을 넣고, 끊기 시작하면 건져서 찬물에 행구어 주시면 됩니다.

물기를 꼭 짠 유채나물은 적당한 크기로 썰어 줍니다.

대파와 마늘은 곱게 다져 주세요.

유채나물과 다진파, 마늘을 넣고
국간장,매실액, 참기름을 넣고
조물조물 무쳐 줍니다.
소금간으로 하셔도 되는데..국간장간이 훨씬 더 맛있더라구요.

유채나물을 무칠때에는 간간하게 무치셔야 먹을때 간이 딱 맞아요.
간볼때 딱 맛있으면 정작 먹을때는 너무 싱거워져요.

: 유채나물은 간을 조금 쌔게 하셔야 먹을때 간이 맞아요.
그렇지 안으면 너무 싱거워집더라구요.
유채나물 넣고, 약고추장에 비벼 먹어도 아주 맛있어요.

유채나물 관련 상품

등록일 : 2017-04-02 수정일 : 2017-04-02

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#하루나 #유채나물요리 #봄나물 #제철음식

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