수제비 황금레시피

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워나마미

수제비 황금레시피

수제비 황금레시피 이것 역시 저만의 방법이에요. 어제 비가와서 딸아이와 수제비를 만들어 먹었네요. 역시 비올때는 수제비죠^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루
2컵 구매
계란
1개 구매
감자
3개 구매
호박
1/2개 구매
파
1대 구매
마늘
3쪽 구매
국간장
2T 구매
소금
1T 구매
국멸치
7마리 구매
다시마
1조각 구매
소주
2T 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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국멸치와 다시마를 소주 2스푼 넣고 10-15분 정도 끓여 육수를 내 주세요. 끓이며 나오는 거품을 제거해 주세요.(다시마는 5분 이내에 꺼내주세요)

밀가루에 계란 1개를 넣어 소금 1티스푼 넣고 반죽을 해 주세요. 저는 반죽할때 끓이고 있는 멸치다시마 육수를 넣고 익반죽합니다. 그럼 더 고소하더라구요. 그리고 계란 넣어 반죽하면 색깔도 노란색으로 예뻐 우리딸은 잘 먹더라구요.

야채를 적당히 썰어 준비하고 육수의 건데기를 건져 감자부터 넣고 끓입니다.

반죽을 끓는 국물에 떼어 넣고 국간장 및 소금을 넣고 파, 마늘 및 나머지 야채도 넣습니다.

10분-15분 정도 끓여 그릇에 담아냅니다.

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등록일 : 2017-03-27 수정일 : 2017-03-28

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레시피 작성자About the writer

평범한 아줌마에요

요리 후기 1

주형동 2019-09-22 11:13:27

잘먹었습니다

댓글 0

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