추억 반찬~ 갈치포조림 - 딸에게#

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,582

상품목록

노란장미

추억 반찬~ 갈치포조림 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

갈치포 한묶음
4마리 구매
무
조금 구매
간장
4스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
미림
1스푼 구매
식용유
1스푼 구매
조청(올리고당)
1스푼 구매
생강가루
약간 구매
다진마늘
1스푼 구매
대파
1/2대 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

어려서 살던 후암동시장엔
은색 일명 다라이에 먹갈치를 담아서 팔았다지요~
팔다 남은 먹갈치 포를 떠서 꾸득하니 말려논거
자주 사다 먹곤 했다죠~

이제는 오일장에서나 가끔 볼수 있는 갈치포
장구경 좋아하는 누가 사다 놨네요~

추억의 반찬 밥도둑 갈치포조림 만들었어요~

갈치포조림

밥도둑~ 갈치포조림

갈치포조림만드는법

갈치포 한묶음4마리, 무조금
간장4, 고추장1, 고추가루2,미림1, 식용유1, 조청1(올리고당), 생강가루,
다진마늘1, 대파1/2대

갈치포
갈치를 포를 떠 살짝 말려서 냉동시킨 걸 팔아요~

길이로 반 갈라서 놓은 거라죠~
갈치가 많이 작은 거랍니다.

먹기좋게 잘라요~
사올때 잘라달라하면 되는데... 그냥 가져왔더라구요~
비늘을 일일이 긁기 못하니 물에 담구어 씻어줍니다.

양념엔 간장에
고추장,생강가루,식용유가 들어가야 맛나답니다.~

냄비에 무를 깔고
갈치포 얹고
양념 얹고~
워낙 갈치포가 얇아서 켜켜이 안 끼얹어도 되요~
잘박하니 물 붓고 파,마늘 넣고 끓여요~

끓으면 국물을 끼얹어 졸여요~
다른 생선조림보다 오래 안 졸여도 되요~
국물이 남아있을 때 불 꺼요~

단맛은 조청이나 올리고당으로 조절합니다.

밥도둑~ 갈치포조림

국물까지 접시에 담아보았네요~
실제론 냄비째 올려서 개인접시에 덜어서 발라먹는다지요!~

어려서 요 갈치포조림 상에 올라오면
젓가락이 아주 바빳다지요~

뼈 바를 필요없는 요 살부분을 먼저 먹기위해서요~ㅎ
요즈음엔 갈치살만 있는 것도 있지만
요맛이 안난다지요~

뼈 바르는게 귀찮기도하지만
뼈발라 먹는 수고가 보상되게 충분히 맛나다지요~!

갈치가 조금 꾸득하니 말라서
씹는 맛도 있고 더 감칠맛도 있는듯~

밥한공기 뚝닥~
밥 많이 안먹는 남편도 밥을 더 찾는다지요~

전통시장 오일장에가서
갈치포 보이면 사다 갈치포조림 만들어보세요~
밥도둑 갈치포조림

등록일 : 2017-03-18 수정일 : 2024-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

댓글 0

#노란장미 #갈치포조림 #갈치포조림만드는법 #갈치요리

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(147)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(28)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(25)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(12)

김치부침개 맛보장 레시피

1

김치부침개 바삭하고 맛있어요~

판교댁쏭아

5.0(73)
2

백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

뽀새댁

4.9(64)
3

김치부침개 맛있게 하는법

푸키베베

4.3(13)
4

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

완소꽃남매

4.8(12)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(19)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(186)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(75)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(53)
3

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(28)
4

얼큰한 김치만두전골 만들기

요미행운

4.8(18)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.