생생정보통 열무김치 레시피

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워나마미

생생정보통 열무김치 레시피

생생정보통 열무김치 레시피대로 생에 처음 열무김치를 담가봤습니다. 나름 여러 레시피가 있는데 가장 시간이 적게 걸리게 담그는 방법이라고해서 생생정보통대로 했어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무
1단 구매
찹쌀가루 200cc
1컵 구매
물
17컵 구매
소금
5큰술 구매
고춧가루
9큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
청양고추
3개 구매
양파
1개 구매
매실액
4큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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다듬은 후 3-4센티 길이로 잘라 물로 살살 저어가며 씻어주세요. 세게 하시면 풋내가 난다네요. 그리고 소쿠리에 건져 물기를 1시간정도 빼주세요.

냄비에 물 7컵을 넣고 끓여주세요.

끓는물에 찹쌀가루 1컵에 물 3컵을 섞어 부어주세요.

찹쌀풀물을 만들어줍니다. 숟가락으로 들러붙지않게 잘 저어주다 그냥 한번 끓어오르면 불끄시고 식혀주세요.

그동안 나머지 야채를 준비하세요. 원래는 풋고추에 생강을 넣는데 저는 없어서 그냥 매콤하게 청양고추와 양파, 마늘만 넣었어요.

그리고 분량의 양념을 찹쌀풀물과 물 7컵을 더 넣고 야채도 함께 섞어주세요.

물기빠진 열무를 통에 담아주세요.

열무에 국물을 부어주세요.

그리고 위아래로 서너번 섞어 뚜껑 닫고 24시간 상온에 두셨다가 냉장보관 후 드시면 되요.

열무김치 관련 상품

등록일 : 2017-03-16 수정일 : 2017-03-16

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레시피 작성자About the writer

평범한 아줌마에요

요리 후기 1

홍성건 2020-04-20 23:36:37

맛있네요 레시피 감사합니다

댓글 0

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