새콤달콤 딸기컵케이크 만들기

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효썸

새콤달콤 딸기컵케이크 만들기

*6개 분량.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[딸기퓌레]

냉동딸기 또는 생딸기
150g 구매
설탕
50g 구매

[반죽]

[크림치즈프로스팅]

[장식]

생딸기
6개 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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[딸기퓌레] 냄비에 냉동딸기와 설탕을 넣고 중불에 올려주세요.

딸기가 흐물해지면 주걱으로 으깨거나 믹서기에 넣어 곱게 갈아주세요.

약한 불에서 약 5~7분 정도 졸여준 다음 물보다 묵직하게 떨어지는지 확인해주세요.(자세한 설명은 영상을 확인해주세요./양에 따라 걸리는 시간은 달라집니다.)

[반죽] 볼에 말랑한 버터와 설탕을 넣고 크림을 만들어주세요.

푼 계란을 2번 나누어 넣어가며 골고루 섞어주세요.

저는 식용색소를 넣어 분홍색으로 만들었어요~

가루와 우유, 바닐라익스트랙을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

딸기퓌레를 넣고 가볍게 섞어주세요.

반죽을 머핀 컵에 70% 정도 채워주세요.

170℃에서 20분간 구워주세요.(잘 구워진 후 크림이 녹지 않도록 충분히 식혀주세요.)

[크림치즈프로스팅] 볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어주세요.(저는 딸기맛 크림치즈를 사용했습니다!)

말랑한 버터를 넣고 골고루 섞어주세요.

슈가파우더를 넣고 충분히 섞어주세요. 그런 다음 원하는 모양의 깍지를 낀 짤주머니에 담아주세요.

너무 부드러워서 사용하기 불편하시면, 냉장고에 차갑게 넣어 두었다가 사용해주세요~(너무 차가우면 굳어서 짜기 힘듭니다!)

식은 컵케이크에 크림을 예쁘게 짜주세요~

생딸기로 장식하면 끝~(냉장고에 넣어 차가운 상태가 되면 더 맛있어요!)

딸기컵케이크 관련 상품

등록일 : 2017-03-10 수정일 : 2017-03-10

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

alines1225 2017-03-13 12:32:27

있는재료로만했어도 남편이 무척좋아해서 기뻤네요. 간편한 마들렌 레시피 보내주시면 감사해요

댓글 0

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