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다재다능한워킹맘

오리주물럭 양념이 끝내줘요.

주말에 해 먹은 오리주물럭이에요 양념이 끝내줘요. 요새 초등학교 5학년 올라가는 장남이 어찌나 먹성이 좋아졌는지...... 그래서 어른들이 마르면서 위로 크는 게 좋다고 했구나 싶을 정도로 요새 체중이 느는 게 하루가 달라요. 그래서 제 주 종목인 요리를 또 시작하게 된 거 같아요. 원래 요리 블로거였는데...... 요새 뷰티 블로거 활동이 활발했었지요? 제가 이런다고 이웃께 놀러도 못 가고 운동도 못하고 매일 지지고 볶고 달콤한 냄새로 바빴어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 오리주물럭 양념을 만들어 재워주면 좋아요.
배와 양파를 갈아서 넣고 후추와 생강가루로 잡내를 잡아줘요.
냉동 로스를 20분 정도 재웠다가
녹으면서 물이 생겨서 채에 걸려주었어요.
재료 대로 넣어서 잘 배합해주어요.
몇 시간 전에 미리 해둬서 숙성해 냉장고에 뒀다가 써도 좋아요.
채소를 썰어놓고
아까 재워놓은 로스와 함께
오리주물럭 양념을 버물러 줍니다. 끝내줘요.
들기름이 있으면 좋은데 참기름을 살짝 두르고
치기 소리와 함께 볶아줍니다.
접시에 담고 통깨를 솔솔 깻잎이 있으면 썰어서 고명으로 올리면 향긋하고 좋은데 전 없어서 패스 주말 점심 식사로 먹은 오리주물럭 양념이 끝내줘요.

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2017-03-07

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레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

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요리 후기 3

Jung9999 2019-06-24 20:50:26

매콤한거 좋아해서 고춧가루 좀더 넣고 매콤하게했어요 가족들이 다 맛있다네요 감사합니다 ^^ 

kikiara 2017-06-08 19:20:46

배는 없어서 빼고 레시피대로 했는데 냄새도 안나고 맛있네요^^  

소중한것들 2017-03-26 19:05:09

맛있어요 

댓글 1
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