단백질이 풍부한 맛있는 황태국

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lee쉐프

단백질이 풍부한 맛있는 황태국

매끼 국이 꼭 있어야 하는 남편, 무슨국을 끓여야 할지 고민 할때가 많습니다.오늘도 고민스러운 손길로 냉장고속 점검중 황태채 발견, 다행히 무우도 있고 콩나물도 있네요
단백질도 풍부하고 간에도 좋다고 하는 맛깔스러운 황태국을 끓여보았습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
90g 구매
콩나물
250g 구매
무우
190g 구매
대파
1대 구매
물
1700ml 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
집간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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황태는 물에 한번 씻어서 물기를 짜줍니다.

무우는 납작하게 썰어 놓고,대파는 어슷하게 썰어 놓습니다.

콩나물도 씻어 놓고

냄비에 들기름을 누르고 황태채를 넣고 볶아 주다가 집간장을 넣고 볶아 줍니다.

물300ml 붓고 끓입니다.
이과정을

3번에 걸쳐 물을 붓고 끓이고 한후에

다시 물800ml 붓고
무우도 넣고,

콩나물도 넣고, 어슷썬 대파도 넣고 끓입니다.

무우와 콩나물이 익으면 청량홍고추을 썰어 넣고 다진마늘,새우젓으로 간을 합니다.

: 들기름을 넣고 황태채을 볶을때 오래 바싹 볶아 주세요.

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등록일 : 2017-02-14 수정일 : 2017-02-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

거북이123 2017-05-05 09:39:17

초보자도 쉽게 할수있어서 좋았습니다

쉐프의 한마디2017-05-05 10:02:38

맛있게 드세요

댓글 1

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