냄비요리 밀푀유나베

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lee쉐프

냄비요리 밀푀유나베

식탁에 둘려 앉아 도란 도란 이야기 주머니를 풀면서 따끈하게 먹을수 있는 냄비요리를 만들어 봤습니다.
재료 준비 중에 배추가 금값이라 요즘 제철인 봄동을 곁들였더니 색감도 예쁘고 가격도 저렴해서 부담없고 맛도 좋습니다.
한송이 꽃같아서 먹기 미안했어요.ㅎ

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[육수]

고추씨
1/2컵 구매
대파잎
3잎 구매
무우
1/5개 구매
파뿌리
3개 구매
다시마
4조각 구매
양파
1개 구매
디포리
1줌 구매
꽃게다리
1줌 구매
소금
약간 구매
물
2L 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 위에 재료를 넣고 육수를 내줍니다.

샤브샤브용 고기를 준비해 놓고

알배추,청경채,봄동을 깨끗이 씻어 놓습니다.

숙주나물,표고버섯,팽이버섯도 깨끗이 씻어 놓습니다.

먼저 배추 한잎 놓고 소고기 올리고

봄동 올리고

그위에 고기 올리고

그위에 청경채 올리고

또 고기 올리고

맨위에 알배추 올리고 3등분으로 자릅니다.

냄비에 숙주를 펴 넣고,자른 배추를 세워서 키가 맞게 채워 줍니다.

중앙에는 팽이 버섯과 표고버섯을 넣습니다.
육수를 붓고 끓여 줍니다.
폰즈소스에 찍어 먹습니다.

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2017-02-13 수정일 : 2017-02-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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