백종원 콩나물불고기 황금레시피 : 식감도 good! 맛도 good!

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뽕림이

백종원 콩나물불고기 황금레시피 : 식감도 good! 맛도 good!

요즘 고기를 못 먹었더니 축축 처지는 것이 기운이 너무 없어 오래간만에 고기 넣은 요리 좀 할까 싶어 레시피를 뒤적이던 중 백종원 아저씨의 콩불 레시피를 발견!!!

바로 이거다 싶어 마트로 달려가 대패 삼겹살과 콩나물 한 봉지를 사와 신랑 퇴근하는 시간에 맞춰 콩나물 불고기를 만들어봤는데요.

그 맛이 정말 최고 최고!

왜 많은 분들이 백종원 콩불 한 번 먹으면 젓가락을 멈출 수 없다고 하는지 알게 됐답니다 +_+

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
진간장
3.5큰술 구매
고추장
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다진 마늘
1-2큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 대패 삼겹살 400g을 준비합니다.

양파 반 개와 새송이버섯 1 개, 대파 한 뿌리 그리고 깻잎 15장과 청양고추 1개, 홍고추 반 개를 먹기 좋게 썰어줍니다.
콩나물도 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

이제 양념을 만들어줘야겠쥬?
고춧가루 3 큰 술, 미림 3 큰 술, 진간장 3.5 큰 술, 고추장 3 큰 술을 넣고요.

다진 마늘 1 큰 술과 설탕 2 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.

밑이 둥글고 깊은 팬을 준비해 밑바닥에 콩나물을 깔아주시고요.
콩나물 위에 대패 삼겹살을 수북이 쌓아주세요.

그리고 손질해 둔 버섯과 대파, 양파를 빙 둘러 얹어준 뒤 양념장을 넣고 불을 켜주세요.

야채에서 나온 수분으로 콩나물 불고기가 촉촉 ~
그런데 물이 생각보다 많이 나와 조금 졸여 볼까 싶어 센 불에 잠깐 볶다 보니 콩나물에 수분이 거의 빠져버렸어요-_-;;

마지막으로 깻잎과 홍고추, 청양고추까지 넣어주면 백종원 콩나물 불고기 완성!

밖에서는 술안주로 많이 사 먹어봤지만 집에서는 처음 해 먹어보는 콩나물 불고기 ~
백종원 아저씨 덕분에 이런 맛난 음식을 손쉽게 집에서 해 먹을 수 있으니 어찌나 행복한지 ♩

신랑 감기 다 나으면 한 번 더 만들어서 오붓하게 소주 한 잔도 하고, 마지막은 볶음밥으로 화려하게 마무리를 할까 해요!
아 정말 상상만으로도 군침이 도네요.

: 백종원 아저씨 레시피 양념 비율은 고추장, 간장, 설탕, 맛술, 마늘이 1:1:1:1:1 이지만 저는 입맛에 맞게 양념을 가감했어요.

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2017-02-09 수정일 : 2017-02-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 19

Vera81 2019-03-16 10:01:50

레시피대로 하고 양념만 조금 적게 넣었어요(짜게 안 먹는 편이라..) 콩불 정말 좋아하던 메뉴 처음 해먹어본건데.. 추억의 그맛!! 감사합니다.

레이찡 2017-03-11 19:44:26

3인분이라 콩나물이랑 많이넣어서 볶느라 힘들긴한데 꿀맛이에요ㅎ 쉐프님 양념이 더맛나다는~ 매번 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-03-11 21:03:43

아이쿠 저야말로 감사합니다^^ 앞으로도 더 열심히 좀더 맛난 요리로 찾아뵐게요♡

꽃재인 2019-03-24 21:51:59

허겁지겁 먹는다고 사진이없네요ㅎㅎ 고기랑 야채는 두배분량, 소스는 1.5배분량에 참치액 두큰술 추가하니 간이 딱맞아요♡ 너무맛잇엇네요~~^^

은죵이ㅋㅋ 2017-07-19 13:47:29

처음했는데 맛있게 먹었어요 저랑남편은 매운걸못먹어서 올리고당추가하고 고추는 뺐어요ㅋㅋ남은 콩불에 밥과치즈넣어서 볶음밥까지^^ ㅋㅋ 감사해용

쉐프의 한마디2017-07-19 15:34:55

오!!! 저도 담에 만들어먹을때 치즈랑 밥 넣어서 볶음밥도 해 먹어아겠네요ㅎㅎ 좋은 팁 감사해요^^!!

루시86 2019-03-18 16:38:03

대박 대박 저 만개의레시피 따라한것중에 이게 제일 맛있네요!!^^ 신랑이 팔아도 되겠다고 했어요 ㅎㅎㅎ

밥쫌 2017-10-20 23:19:56

전 목살로해서 잘먹었어요ㅡ야채안먹던 아이도 콩나물 맛있다며 먹네요^^

메주양 2017-07-24 20:14:53

정말 맛있었어요 간도 딱이고요 종종 해먹어야겠어요

설빙화 2018-01-23 21:50:51

첨해봤는데 넘 맛나게 잘먹었네요^^ 레시피 감사용^^

푸~~우 2018-02-03 18:35:28

간단하게 맛난저녁 먹었어요 레시피 좋아요^^

실버스킨 2019-03-19 00:38:45

정말 맛있게 해먹었어요~~^^ 넘 고맙습니다 ~~~

이효영 2019-07-21 19:32:40

맛있네요~ 덕분에 한끼 맛있게 먹었습니다^^

우마우마우마 2019-08-23 18:38:31

맛있게 잘 해서 먹었어요 ~ 감사해요

똔시똔시 2017-09-01 21:09:21

너무 맛있어서 두번째 해먹어요~

문뎅양♡ 2017-11-27 19:40:46

정말 최곱니당 설탕량도 적당

SHINAREUM 2021-07-23 20:57:16

맛있게잘해먹었어요

요가맘 2018-07-16 19:52:07

맛있게먹었어요~

상그리아 2018-05-03 19:58:02

맛있어요^^

별며이 2017-10-22 09:00:18

마싯쑴

자인 2017-10-19 11:35:13

설탕만 좀 줄이고 표고버섯 넣어도 정말 맛있어요

댓글 2

#백종원레시피 #백종원콩불 #콩불 #콩나물불고기 #저녁메뉴 #대패삼겹살요리 #콩나물요리 #술안주 #메인반찬

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