칼떡만두국/캐슈넛으로 영양을 보충해요~^^

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미니쿡쌤

칼떡만두국/캐슈넛으로 영양을 보충해요~^^

명절에 떡만두국. 끓여먹고 남은것 냉동실에 조금

남겨져있고요.칼국수도 조금있는것 오늘 처리

하느라. 만든 칼떡만두국 입니다.

고기를 넣지않고.멸치와 표고버섯으로 육수를 내고

캐슈넷으로 갈아넣었더니 고소하고 아주 맛있더라고요.

캐슈넛은 면역력 증가및 항산화성분도 들어있답니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수
100g 구매
떡국용 떡
1줌 구매
감자만두
5개 구매
계란
1개 구매
멸치 육수용
6~8개 구매
보리새우
1큰술 구매
다시마
1조각 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1큰술 구매
생수
8컵 구매
청양고추
1개 구매
캐슈넛
1줌 구매

[양념]

소금
1/2작은술 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비합니다

다진파.다진마늘 준비합니다.
캐슈넷은 물에 한번 씻어서
놓았어요.

멸치는 전자렌지에
살짝 돌려줍니다.
표고버섯과 양파반개 썬것
보리새우.다시마 생수를 넣어 냄비에 끓입니다.
(다시마는 5분만 끓이고 건져냅니다)
15분동안 끓인 육수는
체에 거릅니다.
육수1컵은 따로 식혀둡니다

전자레인지

계란은 알끈을 제거하고
풀어 둡니다.
청양고추는 다져줍니다

칼국수는 물에 겉의
밀가루를. 체에 받친후 씻어줍니다

믹서기에 캐슈넛 식혀둔
육수를 넣고 갈아줍니다

육수를 냄비에 넣고
갈아둔 캐슈넛을 넣어
끓입니다

육수위에 떠있는 거품을
수저로 떠내줍니다.

칼국수 먼저 넣고 떡국떡
감자만두를 넣어 한소끔 끓여줍니다.
이때 뚜껑은 계속. 열어놓고
끓여줍니다.청양고추
마늘.대파를 넣어 끓입니다.

마지막으로 풀어둔계란을
가장자리로 두르고
계란이 어느정도 읽으면
불을 꺼줍니다
준비된 그릇에 보기좋게
담아줍니다

떡만두국 관련 상품

등록일 : 2017-02-02 수정일 : 2023-04-26

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엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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