Name: 콩나물국 굴국 국물이 시원하고 칼칼한 콩나물굴국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 100g; 굴 150g; 대파 1개; 다진마늘 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 천연조미료 1큰술; 후추 톡톡; 육수 3컵 (다시팩1개+물3.5컵)

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로즈의 맛수다

콩나물국 굴국 국물이 시원하고 칼칼한 콩나물굴국

요즘처럼 날씨가 추울 때는 따끈한 국이 있으면 좋겠지요~~~

시원하게 콩나물과 굴 넣어 국을 끓였더니 국물이 시원하고 맛있네요~~~

국물이 조금 거무스름하지요~~

멸치 액젓으로 간을 하고 천연조미료를 넣었더니 조금 거무스름하지만

맛만큼은 최고였지요~~~

손님 대접도 아니고 혼자 먹는데 색깔이 검으면 어때요 맛만 있으면 되는 거 아닌감요 ㅎㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

콩나물은 깨끗이 씻어 건져 놓았어요~~~
굴은 소금을 조금 넣어 살살 씻어주면 깨끗하답니다~~~

뚝배기에 다시 팩 만들어 놓은 것을 한 개 넣고 물 3.5컵을 넣고 끓여주었어요
너무 오래 끓이지 않아도 충분히 육수가 맛있답니다~~

다시 팩 만드는 법
http://blog.naver.com/wjdtj54/220876185221
다시 팩을 건져낸 다음 콩나물을 넣고 한소끔 끓여줍니다~~
콩나물을 끓일 때는 뚜껑을 덮고 중간에 뚜껑을 열면 콩나물 비린내가 납니다
그렇지 않으면 처음부터 뚜껑을 열어놓고 끓여주면 됩니다~~~
다진 마늘과 멸치 액젓 천연조미료를 넣어줍니다~~~

마지막에 굴을 넣어주고 간을 본 다음 싱거우면 소금으로 간을 해주면 됩니다!~~
굴을 넣고는 잠깐 휘리릭 끓인 다음 바로 불을 꺼줍니다
굴을 넣고 오래 끓이면 굴이 질겨진답니다~~~

불을 끈 다음 파와 후추 톡톡 넣어주면 국물이 시원하고 깔끔한 콩나물 굴국 이 완성되었답니다!~~~

매운 것을 좋아하면 청양고추 한 개 썰어 넣으면 칼칼한 콩나물국을 맛볼 수 있지요~~
로즈는 청양 홍고추 한 개 넣어 칼칼하고 시원한 콩나물 굴국을 먹었답니다~~~

국물이 끝내주는 시원한 콩나물 굴국
남편들 술 마신 다음날 해장국으로 끓이면
숙취해소엔 최고일 것 같아요~~~

: 굴은 오래 끓이면 질게 지기 때문에 콩나물국이 끓은다음에 넣어주어야합니다
콩나물을 끓일 때는 뚜껑을 덮고 중간에 뚜껑을 열면 콩나물 비린내가 납니다
그렇지 않으면 처음부터 뚜껑을 열어놓고 끓여주면 됩니다~~~
다진 마늘과 멸치 액젓 천연조미료를 넣어줍니다~~~

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등록일 : 2017-01-31 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

포토 리뷰 2

요리 후기 2

내다니다 2018-12-04 14:02:49

시원한 맛이 나서 좋네요...간을 잘 안보는 내가 간까지보다니~~고춧가루 조금 풀고 끓이는 중. 저녁에 고생하는 울 신랑과 딸이 맛나게 먹었음 좋겠네요

보니999 2019-11-21 19:35:04

깔끔하고 개운한 콩나물굴국 성공! 감사히 잘 먹겠습니다 ~ ^^*

#콩나물국 #콩나물굴국 #굴국 #제철굴국 #해장국 #숙취해소

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