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노루네

폭립

폭립 패밀리 파티로 추천합니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
2kg 구매

[양념]

스테이크소스
6스푼 구매
케찹
4스푼 구매
돈가스소스
4스푼 구매
매실액
6스푼 구매
마늘가루
2스푼 구매
시즈닝소스
2스푼 구매
생강
1쪽 구매
대파
1/2개 구매
통후추
4스푼 구매
월계수잎
4장 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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돼지등갈비는 찬물에 3시간 이상 담궈 핏물을 제거합니다 핏물이 남아 있으면 누린내나 잡내가 날 수 있어어요

잡내를 잡아줄 마늘 생강 통후추 월개수잎 생강준비합니다

냄비에 등갈비가 잠기게 물을 붓고 마늘 생강 월계수잎 통후추 넣어

육수를 사용하는 고기가 아니니 40분 정도 삶아줍니다

삶아낸 고기는 찬물로 행궈줍니다

삶아서 건져논 등갈비~

삶아낸 등갈비는 시즈닝 소스를 뿌려 밑간을 먼저 해두고

소스 젼체샷입니다

스테이크소스 케찹 돈까스소스 매실얙 마늘가루 섞어 바베큐 소스를 만들어줍니다

등갈비에 소스를 앞뒤로 골고루 발라줍니다

200도 예열된 오븐에 15분 간격으로 소스를 덧발라가며 2번 구워 냅니다

고기의 표면이 노릇한 폭립 파슬리가루 뿌려냅니다 켐핑요리에도 좋아요

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등록일 : 2017-01-25 수정일 : 2017-02-03

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

aline s young 2020-05-07 11:47:54

잘만들어서 먹었네요~~

쉐프의 한마디2020-05-07 20:55:17

제가 만든거 보다 더 맛있게 만드셨어요 달콤한 와인의 향이 여기까지 오는듯 합니다 늘 행복한 시간 되세요 정성깃든 리뷰 감사합니다 굿~~♡

댓글 2

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