Name: 봄동된장국
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀뜨 물 3~4컵 (다시마+황태머리); 두부 1/2모 (생략가능); 된장 2큰술; 고추장 1작은술; 소금 (또는 국간장); 대파 약간; 청양고추 약간 (또는 고춧가루); 봄동 15~20장

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재미마미

봄동된장국

봄동의 흰부분은 생채를 하고
남은 초록부분으로 된장국을 끓였어요
물론 흰부분을 넣어 끓여도 좋아요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

쌀뜨물에 다시마와 황태머리를 넣고
약불에 올려 끓인다

봄동잎은 하나하나 떼어 깨끗하게 씻는다

봄동의 초록잎을 4등분하여 썬다

흰부분은 따로 떼어 채썰어 생채를 만들면 한번에 두가지 반찬이 만들어 지게 되는 거지요^^

된장을 풀고 고추장도 된장의 1/4정도 쯤 넣고 끓인다

된장국물이 한소끔 끓어오르면 다시마와 황태머리를 건져내고 봄동을 넣어 끓인다

두부가 있으면 함께 넣어 끓이면 영양면에서 더욱 좋다

다진마늘 넣어 한소끔 더 끓인 후 대파와 청양고추 넣고 불을 끈다:
부족한 간은 소금이나 국간장으로 맞춘다

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등록일 : 2017-01-19 수정일 : 2023-06-01

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재미마미

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#봄동된장국 #겨울국 #국요리 #봄동 #봄나물

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