황태 무국, 사골국처럼 뽀얀 황태 해장국

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김쭈

황태 무국, 사골국처럼 뽀얀 황태 해장국

사골국처럼 뽀얗게 우려낸 시원한 황태무국입니다. 밥숟가락 계량 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
2+2.5종이컵 구매
대파뿌리
2개 구매
황태
1줌 구매
무
1토막 구매
대파
1/2뿌리 구매
청양고추
1개 구매
달걀
1개 구매

[양념]

들기름
4T 구매
간장
1T 구매
맛술
1T 구매
다진마늘
1T 구매
꽃소금
2티스푼 구매
후추
5번 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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무는 채썰어주고, 대파와 청양고추는 잘게 썰어줍니다.

황태는 물에 한번 적셔 꽉짜주고, 대파뿌리를 더해줍니다.

물2종이컵과 들기름4T를 넣어 줍니다.

사진과같이 뽀얗게 국물이 나올때까지 끓여낸 후 대파뿌리는 건져냅니다.

물2.5종이컵을 더 넣고 무,청양고추,다진마늘,맛술,간장을 넣어 무가 다 익을때까지 끓여줍니다.

댤걀에 대파를 넣어 잘 풀어줍니다.

달걀물을 휘~둘러 주고, 소금과 후추를 넣어 한소끔 끓여주어 완성. 기호에 따라 소금은 가감하여 줍니다.

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등록일 : 2017-01-01 수정일 : 2017-01-01

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#북어국 #황태국 #무국 #북엇국 #뭇국 #황태해장국 #황태무국 #해장

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