한파도 이겨내는 따뜻한 남자의 술안주, 인삼치즈프리터와 매콤인삼페스토소스

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

638

상품목록

주부꿈나무

한파도 이겨내는 따뜻한 남자의 술안주, 인삼치즈프리터와 매콤인삼페스토소스

추운 한 겨울 한파도 이겨내는 따뜻한 성질의 인삼치즈로 만든 프리터와 이태리소스인 페스토에 인삼을 넣어 매콤하고 개운하게 즐길 수 있는 바삭바삭한 어른의 술안주를 만들었어요. 쭈욱 늘어나는 치즈의 매력과 칼칼한 소스를 나눠 먹는 행복에 술자리를 더욱 즐겁게 만들어줄거예요.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[인삼치즈]

인삼
1뿌리 구매
우유
1L 구매
생크림
500ml 구매
플레인요거트
170ml 구매
레몬즙
2T 구매

[인삼프리터반죽]

[매콤인삼페스토소스]

[인삼프리터튀김]

인삼프리터반죽
구매
밀가루
50g 구매
계란
2개 구매
빵가루
1/2C 구매
카놀라유
구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 레몬제스트 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 카놀라유 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

인삼치즈를 만들 분량의 재료를 준비해요.

우유와 인삼을 넣고 갈아요.

두께가 두꺼운 팬에 간 우유와 인삼, 그릭요거트와 생크림을 넣고 중불에서 끓이다 가장자리가 끓어오르면 레몬즙을 넣고 약불로 줄여요.

치즈가 몽글몽글해지면 불에서 내리고 면보에 유청을 걸러줍니다. 유청을 걸러준 치즈는 차게 식혀둬요. 이렇게 인삼치즈가 완성되었어요.

인삼프리터반죽을 준비해요. 레몬의 껍질을 강판에 갈아 레몬제스트를 만들어요.

그라나파다노치즈와 모짜렐라치즈도 강판에 갈아줍니다.

갈게 간 재료들과 인삼치즈를 포함한 모든 재료를 볼에 넣어 잘 섞어줍니다.

충분히 잘 섞고 난뒤 비닐팩에 옮겨 담아요.

인삼프리터반죽의 질감이 단단해질때까지 냉장고에 넣어 30분 가량 식혀요.

매콤인삼페스토소스를 준비해요.

인삼, 바질, 잣, 파슬리, 올리브오일, 다진마늘을 넣고 믹서에 갈아줘요.

갈은 인삼페스토의 열을 식혀줘요. 통마늘은 굵게 다지고 홀토마토는 개봉해둡니다.

프라에팬에 올리브오일을 소량만 둘러 다진 마늘을 넣어 구워줘요. 동시에 건고추 or 크러쉬드페퍼를 넣고 같이 구워줍니다.

냄비에 으깬 홀토마토를 넣어 약불로 5분 가량 끓이다 소금, 후춧가루로 간을 맞춰줘요.

졸인 토마토소스를 식혀줍니다.

냉장고에 식혀둔 반죽을 꺼내 2cm 지름의 크기로 동그란 볼로 만들어줍니다.

동그란볼로 만든 인삼프리터반죽을 잠시둡니다.

인삼프리터튀김재료를 준비합니다. 계란은 거품기로 잘 풀어주고, 각각의 볼에 분량의 밀가루, 계란물, 빵가루를 담아요. 인삼프리터반죽을 밀가루,계란물,빵가루 순서대로 묻혀주세요.

깊이가 있는 두꺼운 팬에 카놀라유를 충분히 담고 180도의 튀김온도가 되면 인삼프리터를 넣어 노릇하게 튀겨줍니다.

튀김온도는 소금을 넣어 바로 기름의 표면으로 올라오면 튀김온도가 되었다는 신호랍니다.

키친타올에 인삼프리터의 기름을 제거해줘요.

식혀둔 매콤한 토마토소스위에 인삼페스토를 곁들여 매콤인삼페스토소스를 완성해 인삼치즈프리터와 곁들여냅니다.

프리터 관련 상품

등록일 : 2016-12-18 수정일 : 2016-12-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

주부꿈나무

cooking maketh men

댓글 0

#술안주 #치즈안주 #인삼치즈 #치즈프리터 #인삼치즈프리터 #페스토 #인삼페스토 #매콤페스토 #매콤인삼페스토소스

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(32)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(96)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(236)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(74)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(27)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(813)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(127)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(120)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(222)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(220)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.