한식대첩 경북팀 결승진출 레시피 과메기구이 따라하기

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한식대첩 경북팀 결승진출 레시피 과메기구이 따라하기

한식대첩4 즐겨보세요?
저는 1,2편은 본방사수 했는데요
어쩌다보니 이번편은 본방을 한 번도 본적이 없네요 ㅡㅡ;;

제철맞아 맛있는 과메기..
쌈싸먹고 남은 것이 있어서 어떻게 먹을까하고 검색하다가
경북팀 결승진출 레시피에 등장을 하네요, 과메기구이..
그래서 냉큼 따라 해 봤습니다 ㅎㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

과메기
20쪽 구매
청주
4T 구매
참기름
3T 구매

[양념]

노하우

▶ 과메기 손질법

▶ 과메기 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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껍질벗겨진 구룡포 과메기 사용 합니다
과메기에 비린맛 제거를 위해 청주와 참기름을 발라 줍니다
청주부터 발라요

참기름도 골고루 발라 줍니다

숯불에 구으라고 했는데 없으니 그릴선이 있는 팬에올려 구워요
여분의 기름 빠질 수 있도록.. ㅎㅎ

그동안 양념장 만들어요
고춧가루, 고추장, 된장, 간장, 다진마늘, 매실청 사용했습니다
경북팀 레시피와는 쪼매 달라요

구워진 과메기는 접시에 담아 기름기 빼 줍니다
사실 직접 시연장면을 본 것이 아니어서
레시피만 따라 한 것이고 나머지 과정은 좋아좋아표 입니다 ㅎㅎ

만들어둔 양념 발라주는데요
양념발라 구우면 탈 수 있으므로 재빨리 구워야해요

뒤집어서도 발라 구워 줍니다

자글자글~~
소리도 맛있게 구워진 과메기구이 완성입니다
잣과 쪽파를 고명으로 올려 마무리해요
ㅎ 요것도 살짜기 변형입니다
비린맛 없이 즐길 수 있는 과메기구이..
진~~짜 맛있어요

과메기구이 관련 상품

등록일 : 2016-12-16 수정일 : 2016-12-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#과메기 #과메기구이 #한식대첩4 #경북팀

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