개운한 국물이 좋은 맑은 아귀탕

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개운한 국물이 좋은 맑은 아귀탕

맑고 개운한 국물맛이 좋은 아귀탕 끓여요
요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 아주 좋지요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
3T 구매
소금
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

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▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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아귀는 잘 씻어 청주, 소금으로 살짝 밑간해 놓습니다.
밑간이라기보다 재료 손질할 동안 잠시 두는 정도면 됩니다.

콩나물은 씻어 건지고 무는 얇팍하게 썰었습니다.
홍고추, 대파는 어슷썰고 미나리도 준비해 놓습니다.
콩나물은 머리떼고 끓이면 더 깔끔하게 끓일 수 있어요
저는 그냥 끓입니다

냄비에 아귀, 콩나물, 무넣고 물 부어 끓입니다
다시마우린물 사용하면 좋아요

끓으면 거품걷고
국간장, 소금으로 간하고 다진마늘, 후춧가루넣어요

미나리, 대파, 홍고추넣고 한소끔 더 끓여
마무리 합니다
국물 시원한 아귀 맑은탕이 완성되었습니다.
얼큰하게 먹고싶으면 양념장넣고 끓이거나 양념장을 따로 내면 됩니다
저는 맑은 국물이 좋네요

아귀탕 관련 상품

등록일 : 2016-11-30 수정일 : 2016-11-30

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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요리 후기 4

짱짱가 2017-01-21 20:19:06

간단하게 잘 설명되어서 시원하게? 너무 맛있게 잘 먹었습니다.

이혜원♥키트 해링턴 2017-01-27 16:56:02

아귀탕좋아하는데 굿 ㅋㅋ

영원한내편 2017-04-28 15:09:58

덕분에 요리에 두려움 없이 따라해보았네요.감사합니다

댓글 1

#아귀탕 #맑은 #아귀탕 #개운한 #국물요리

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