돼지고기 양념구이, 돼지고기된장구이 맥적만들기♩

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꽃라라

돼지고기 양념구이, 돼지고기된장구이 맥적만들기♩

된장과 돼지고기의 만남이 너무 궁금해서 만들어 보았어요.
양념만 만들면 간단하게 먹을 수 있으니
쉽게만들어서 맛있게 드세요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살 1근
600g 구매
식용유
약간 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
양조간장
0.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
된장
1큰술 구매
다진생강
약간 구매
참기름
0.5큰술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다진마늘1큰술, 양조간장 0.5큰술, 맛술2큰술, 올리고당2큰술, 된장1큰술, 다진생강 약간, 참기름 0.5큰술을 넣고 양념을 만들어 주세요.

돼지고기는 사방 1cm 간격으로 칼집을 내어주세요

칼집을 내는 이유 - 양념이 잘 스며들 수 있도록

만들어 놓은 된장양념에 돼지고기를 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워주세요.

tip, 랩을 씌워 냉장실에서 재우면 좋아요

팬을 약한 불로 달군 후 식용유를 두르고 재워둔 돼지고기를 올려 중간 불에서 1~2분간 구워주세요.

약한불로 줄인 후 뒤집어 3분간 구워주세요.

노릇노릇하게 앞뒤가 잘 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라마무리 합니다.

: 칼집을 낼수록 고기가 야들야들 해져요.
된장의 종류에 따라 된장의 양을 조절해주시면 좋을거 같아요.

돼지고기된장구이 관련 상품

등록일 : 2016-11-18 수정일 : 2016-11-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rar24

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