전복영양밥과 부추양념장으로 만든 한그릇음식

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요리쿡조리쿡

전복영양밥과 부추양념장으로 만든 한그릇음식

영양 면에서 둘째 가라면 서러운 전복~~ 역시 몸보신 음식으로도 제격이 아닌가 싶어요. 다양하게 먹을 수 있는데 오늘은 몸에 좋은 여러 식재료들을 함께 넣고 전복영양밥을 만들어 봤답니다. 부추양념장 만들어서 쓱쓱 비비기만 하면 되는 한그릇음식으로 따로 반찬이 필요없이도 든든하면서 제대로 몸보신이 된다지요. 밥솥에 간단히 만들러 가볼께욤^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
3인분 구매
건조전복
5개 구매
게웃(전복내장가루)
1포 구매
밤
15개 구매
대추
4개 구매
은행
15개 구매

[부추양념장]

영양부추
적당량 구매
간장
3큰술 구매
액젓
2큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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손질 잘 된 건조전복을 이용해서 밥을 지었는데요, 깔끔하게 손질 잘 된 전복이라 간편하니 좋더라구요. 통으로 두개 남기고 먹기 좋은 크기로 썰어 주었어요. 대추는 돌려깍기 해서 씨를 제거하고 채를 썰어 줍니다.

전복 손질법 레시피

전복 내장을 따로 분리해서 이렇게 건조해서 가루로 만든 게웃이랍니다. 사실 전복 손질하기 귀찮아서 잘 안사게 되는데 요래 깔끔하고 먹기 좋게 내장까지 손질 되어 나오니 좋더라구요.

쌀을 씻어 물을 평상시와 같게 넣고 게웃을 넣어 섞어 줍니다. 준비 된 전복과 대추, 밤, 은행을 넣어 밥을 지어 줍니다. 밤과 은행은 까서 냉동고에 넣어두니 이럴때 아주 편하더라구요.

분량의 양념장 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 줍니다. 영양부추 대용으로 달래를 넣어도 좋답니다.

밥솥에 간편하게 지은 영양밥이에요. 그냥 모든 재료 넣고 취사 버튼만 눌러주면 되니 일이 다 없는거 같더라구요~ㅎㅎ

밥을 골고루 저어서 그릇에 담고 양념장을 따로 내어 먹기 직전에 쓱쓱 비벼 드시면 되는 전복영양밥 이랍니다.

전복영양밥 관련 상품

등록일 : 2016-11-01 수정일 : 2016-11-03

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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댓글 2

#전복영양밥 #영양밥 #전복 #전복요리 #몸보신음식

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