피망&부추잡채....당면이 들어 가지 않는 잡채^^

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,627

상품목록

elliws재원맘

피망&부추잡채....당면이 들어 가지 않는 잡채^^

삼색 파프리카를 넣어서 잡채를 만들어도 되지만...중식 스타일로 꽃빵이랑 같이 먹으면 더 맛난 고추잡채를 피망&부추 잡채로 만들어 보았어요. 피망과 부추는 성질이 비슷해서 같이 넣어서 만들면 영양up 향도up이 되어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잡채용 소고기(홍두깨살)
200g 구매
청피망
3~4개 구매
양파(중)
1/2개 구매
부추
1공기 구매
다진마늘
1t 구매
흰파채 3cm
2t 구매
생강즙
0.5t 구매
마른홍고추(홍고추)
1개 구매
포도씨유(고추기름)
1T 구매

[소스]

맛술
1T 구매
맛간장
1T 구매
굴소스
1T 구매
꿀(올리고당)
0.5t 구매
참기름
1방울 구매
후추
조금 구매
통깨
조금 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

홍두깨살 잡채용 고기는 먼저 맛술1T에 잠시 재워 둔다.
(10분)

청피망은 꼭지 있는 타원형 부분을 먼저 썰어 주고 반을 갈라
씨부분을 도려 낸다. 흰 심지를 제거하고 안쪽에서 4~5cm 길이로 채썰어 준다.

양파는 피망 크기로 채썰어 주기. 부추도 피망크기로 잘라 주기. 포인트 색상 마른홍고추도 씨를 제거하고 3cm 길이로 잘게 채썰어 준다.

중불
달궈진 궁중팬에 오일 1T를 두르고 양파,마늘,파,생강즙을 먼저 넣고 향을 낸뒤 고기를 넣어서 나무젓가락으로 휘리릭 저어 준다.

곧 바로 맛간장,굴소스,꿀을 넣어서 섞어 준다.

센불교체
고기가 70% 익었을 때 피망,홍고추를 넣어 준다. 잠시 볶다가

부추를 넣고 7초 이내 볶기. 간을 보셔요. 혹시 싱거우면 소금을 살짝 넣으셔요.

부추가 살짝 숨이 죽은 상태에서 불을 끄고 참기름 한방울,후추를 뿌려 준다.

완성 접시에 소복히 담고 통깨는 약간만 톡톡 뿌려주기.

: 살짝 매콤하게 드시려면...포도씨유 대신 고추기름을 사용 하셔요.
굴소스의 인위적인 맛을 조금이라도 줄이기 위해 맛간장이랑 같이 사용 했어요.
소고기 대신 돼지고기 안심을 사용 하셔도 되어요.

피망부추잡채 관련 상품

등록일 : 2016-10-21 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

댓글 0

#피망잡채 #파프리카잡채 #부추잡채 #잡채 #중식잡채

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(77)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(126)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(120)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(26)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(265)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(257)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(121)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(45)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,123)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(353)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(235)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(128)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(747)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(222)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(105)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(198)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(980)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(500)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.