Name: [간단 자취요리] NO오븐! NO밀가루! 오직 계란만으로 계란케이크 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 4개; 버터 2T; 설탕 1T; 설탕 5T; 물 5T

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얌무

[간단 자취요리] NO오븐! NO밀가루! 오직 계란만으로 계란케이크 만들기

안녕하세요 여러분들~!!
신나는 금요일이 찾아왔습니다!!!
저는.. 하루종일 음식촬영, 큐앤에이답변 촬영을 하고있을 것 같네요 하핳 여러분들은 저 대신 신나는 불금 보내세요!!!

오늘은 밀가루,핫케이크가루,오븐 없이
오직 계란만으로 계란케이크를 만들어봤어요!
생긴건 약간 핫케익이랑 비슷하고 맛도 비슷해요 ㅎㅎ

오늘의 키 포인트는 바로 머랭인데요~
달달~한 시럽과 어우러져서 너무너무 맛있어요!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주 재료(2장 분량)]

계란
4개 구매
버터
2T 구매
설탕
1T 구매

[시럽]

설탕
5T 구매
물
5T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

계란, 버터, 설탕, 물

우선 위에 뿌릴 시럽을 먼저 만듭시다! 설탕과 물을 동량으로 넣어줍니다.

중약불

절대 저으시면 안 됩니다. (설탕 굳음) 팬을 기울여 섞어주세요.

시럽의 농도가 나오면 완성!

이제 계란의 흰자와 노른자를 분리해 줄 거예요. 숟가락으로 하는 게 가장 쉽고 안전한 방법.

분량의 설탕을 넣어줍니다.

이제 미친 듯 머랭을 쳐줍니다. 정신 줄 놓아갈 때 쯤 머랭이 완성되죠 :)

노른자를 넣고 살살 섞어주세요.

반죽이 생성되었습니다.

일정한 크기로 펴줍니다.

약불

뚜껑을 닫고 익혀줍니다.

최약불

뒤집을 땐 찢어지기 쉬우니 접시를 사용하세요. 이렇게 원하시는 갯수만큼 구워주세요.

윗면에 버터를 발라줍니다.

이제 한 조각의 버터와 시럽으로 마무리!

: # 계란은 영상속 1장당 2개 사용했습니다 혼자 드실거면 두장정도면 충분해요 ㅎㅎ! (재료소개 장면에서는 2장분량)
# 머랭을 치실때 그릇이나 거품기에 물기가 있으면 안돼요!
# 여러장 구우실거면 계랸을 2개 머랭쳐서 바로 굽거나 4개정도 해놓고 두번 굽는게 적당해요 ( 한번에 다 쳐놓고 한장한장 천천히 구우면 아무래도 머랭이 살짝 죽어요 )
# 설탕 시럽을 만드실때 절대 숟가락,젓가락 등으로 저으시면 안돼요 젓는 순간 설탕이 결정화가 일어나서 결정들이 생기고 굳습니다
# 설탕 시럽은 팬위에서보다 식으면 살짝 더 굳는다고 생각하시고 원하는 것 보다 살짝 묽을때 불 꺼주세요
# 머랭 칠때는 그냥 자기자신을 내려놓으세요 정신줄을 놓고 미친듯 치다보면 단단한 머랭이 완성됩니다
★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)