도토리아닌밤으로![토토로밤빵]

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손애

도토리아닌밤으로![토토로밤빵]

안녕하세요 손애입니다 :)

이제 날씨가 어느덧 가을을넘어 초겨울이다가

다시 오후에는 가을날씨로 땃땃해지고있는데 가을이면 늘 밤이 생각나는데 어떤걸 만들까하다가

밤페이스트를넣어 빵을만들자 어떤캐릭터로할까?

하다가 도토리가 생각나는 토토로로 만들어봤어요 !!

오늘도 좋은하루되시길 바래요 :)

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[토토로밤빵 : 재료]

강력분
250g 구매
설탕
25g 구매
소금
5g 구매
이스트
6g 구매
계란
1개 구매
버터
25g 구매
따뜻한물
120g 구매

[쿠키반죽]

버터
50g 구매
설탕
35g 구매
아몬드파우더
20g 구매
박력분
70g 구매
소금
1꼬집 구매

[토핑]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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빵반죽은 버터제외 모두 제빵기로돌린후 가루가 없어지면 버터를넣고 글루텐이잡힐떄까지 반죽해주세요

반죽은 1차발효 1시간을 해줍니다

버터를 풀어준뒤 설탕 소금을넣어 크림화시켜줍니다

가루류를 체쳐 잘섞어주세요

뭉친후 밀대로 밀어 냉장휴지 30분

4분할후에 각 한반죽씩 귀를 만들것을 두개 분할해주세요

비닐덮고 1차발효해줍니다

빵반죽에 밤페이스트를 넣어 봉합해줍니다
밤은 듬뿍넣는게 좋아요 +_+

귀는 럭비공모양으로 만들어서 붙여주시면되요!
쿠키반죽은 원형쿠키커터 3/1남기고 찍은후 올려주세요

호일도 동일한크기로 잘라 올려줍니다 (누르면 나중에 안떨어질수도있어요! )

구워주시고 5분남을때 호일때고 구워주세용

어느정도 식히고 초코팬으로 데코해줍니다

완성!

밤빵 관련 상품

등록일 : 2016-10-14 수정일 : 2016-10-14

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레시피 작성자About the writer

♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

sns

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#토토로빵 #토토로밤빵 #밤빵 #홈베이킹 #베이킹 #밤 #밤페이스트 #캐릭터빵

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