전복볶음밥, 원기회복에 좋은 음식 전복내장볶음밥, 전복요리 만들기

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쿠키1015

전복볶음밥, 원기회복에 좋은 음식 전복내장볶음밥, 전복요리 만들기

8~10월이 제철인 전복은 다른 어류보다 단백질 함량이 높고, 다양한 아미노산이 풍부한데 피로 해소에 좋은 아르기닌과 타우린이 등이 대표적이에요.
또한 원기회복에 좋은 전복내장 버리지 말고 요리에 이용하세요.
전복의 깊은 맛을 새롭게 느낄 수 있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

밥
2공기 구매
전복
3개 구매
양파
적당량 구매
당근
적당량 구매

[양념재료]

참기름
2 구매
소금
적당량 구매
굴소스
0.5 구매
후춧가루
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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전복은 살살 문질러 검은색이 없도록 깨끗이 씻은 다음, 껍데기가 얇은 쪽에 수저를 넣어 떠내 듯 전복 살을 떼어낸다.

전복 내장은 따로 떼어 내고 전복 끝부분의 입은 잘라 버린 다음, 먹기 좋은 크기로 썬다.

전복 내장은 믹서기에 곱게 간다.
이때 물을 한 숟갈 넣어주면 더 잘 갈린다.

야채는 잘게 다진다.

팬에 참기름 2를 두르고 전복을 볶는다.

준비한 야채를 넣고 소금 간을 살짝 해 볶는다.

갈아둔 전복내장을 넣고, 후춧가루를 넣어 달달 볶는다.

밥 2공기를 넣고, 굴 소스 0.5를 넣어 볶는다.
모자란 간은 소금으로 한다.
굴 소스가 없다면 소금으로만 간 한다.

: 전복 손질이 어렵다면 전복을 구입할 때 손질을 부탁해도 돼요.
대신 전복내장은 꼭 챙겨오세요.

전복볶음밥 관련 상품

등록일 : 2016-10-13 수정일 : 2016-10-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cindy1015

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 7

웅지요 2023-03-31 08:56:20

전 전복이 무서워서 3분 데쳐서 손질했어요 ^^;; 맛간장이랑 버터도 추가해 맛있게 먹었습니다 전복 솥밥보다 간단해서 좋았어요!

행복이 맘 2024-03-04 21:21:01

아들 해줬는데 맛있데요~ 전복 늘 냉장고에 사두는데 자주 해먹을것 같아요~~^^

캐리킴 2020-08-16 09:23:49

맛있게 요리 했습니다

콩순이_072 2018-05-31 19:13:19

쉽고 간단한 레시피입니다 전 여기에 마늘도 넣었더니 더 건강한 밥이 된것 같아요 감사해요~

주이공 2020-01-12 11:43:13

참 간단하게 설명해 감사합니다

보헤미안랩소디이 2019-04-29 22:35:55

쉽고 간단해용 마시써여

decemb**** 2018-11-30 10:10:04

맛있습니다. 쉽고.

댓글 0

#전복볶음밥 #전복내장볶음밥 #전복요리 #전복 #전복볶음

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