Name: 꽃게찜 하는 법 / 꽃게찜 시간은?
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게 5마리; 대파 1뿌리; 된장 1숟가락; 물 700cc

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엄마의집밥이야기

꽃게찜 하는 법 / 꽃게찜 시간은?

봄, 가을로 꽃게가 제철... 꽃게에는 타우린성분이 항산화작용을하여 비만, 당뇨, 심근경색에도 도움이 된다고하니.

제철일때 한번 더 챙겨 먹자구요.. 요즘은 가격까지 저렴해서 식품재료로도 아주 좋은듯 합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
5마리 구매
대파
1뿌리 구매
된장
1숟가락 구매
물
700cc 구매

노하우

조리순서Steps

아이들도 좋아하는 꽃게찜은 손질한 꽃게 5마리와 된장, 대파와 찜기를 준비 합니다.

꽃게 손질법 레시피

먼저 지난번 소주로 꽃게를 취하게한후 손질하는것을 알려 드렸지요?
소주로 깨끗하게 꽃게 손질을 합니다.

깨끗하게 손질한 꽃게 랍니다.

냄비에 물 700cc(3컵+1/2컵)을 넣고 된장 1숟가락을 풀어요..
* 된장은 집집마다 간이 다를수 있으니 너무 짜지 않게 합니다.

대파는 큼직하게 썰어 둡니다.

된장국물에 대파를 넣은후 찜기를 올립니다.

꽃게를 찜기에 올립니다.

꽃게 껍데기가 아래로..배가 위로 올라오게 올린후 뚜껑을 닫고 찌기 시작합니다.
* 중불로 찌기 시작합니다.

뚜껑을 닫고 찌기 시작하면 꽃게가 붉게 변하면 약불에서 5분을 더 쪄줍니다.

꽃게가 다 쪄 졌어요.

집게를 이용하여 접시에 담아요.

접시에 담아요..

꽃게 딱지를 떼어 냅니다.
* 게딱지는 버리지 말고 모아 둡니다.

모래주머니는 먹지 않아요..

냄비에 담긴 된장국물은 버리지 않고
게 딱지를 넣고 1시간정도 푹 고아주어 그 국물로 국이나 된장찌개를 끓여 먹어요.
불임에 좋은 성분이 있다고하니 참고 하셔요..(남자 정자를 활성화 시킨다고 하네요)

: - 꽃게 손질을 깨끗하게 합니다.
- 된장을 너무 많이 풀지 않아요.(간을 보아 조절 합니다.)

꽃게찜 관련 상품

등록일 : 2016-10-06 수정일 : 2016-10-06

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 7

올드캔디 2020-09-02 19:33:12

감사합니다 ~ 맛있게 먹었어요^^ 된장국도 끓여서 먹어보려고요~ 기대됩니다!

원조접니다 2021-06-11 20:25:03

게딱지로고아서 된장찌개 누구도생각못한 신의한수였어요 감사합니다~~^^

좋은 생 각 2019-09-01 19:13:45

소소한팁 좋았어요~^^ 맛있습니다 잘먹었어요

윤스타 2022-10-02 20:15:40

제철 꽃게로 넘 잘 해먹었네요ㅎㅎ

예칠이 2023-03-30 16:43:39

많이 참고됐어요

eulsoon 2018-10-14 12:56:32

해산물은 식으면 비린내가 안 날수가 없는데. 집안일 하느라 꽃게찜이 많이 식은 뒤에 먹었는데도 신기하게 비린내가 전혀 나지 않아서 놀랍더군요. 비란내없이 맛있는 꽃게찜과 생각지도 못한 맛있는 된장국까지 덤으로 먹을 수 있어서 너무 좋았습니다.

ㅈwooahanb**** 2017-09-12 07:09:38

맛있는 꽃게찜이 되었어요ㆍ감사합니다

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#꽃게 #가을제철 #꽃게찜 #꽃게찜시간 #꽃게손질 #찜 #아이반찬 #꽃게효능 #혈관에좋은음식 #항산화음식 #비만 #당뇨 #심근경색 #영양식

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