Name: 두부조림 / 두부요리 간단 밑반찬 만들기 ★ 간장두부조림 양념장
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 2/3모; 미니새송이버섯 적당량; 애호박; 깻잎; 대파; 육수; 간장 2~3숟갈; 고춧가루 0.5숟갈; 매실청 1숟갈; 참기름 1숟갈; 다진마늘 1숟갈; 맛술 1숟갈

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낭랑주부

두부조림 / 두부요리 간단 밑반찬 만들기 ★ 간장두부조림 양념장

저희집 냉장고에 없으면 안되는게 몇개 있는데 그 중에 하나가 두부에요~ 두부는 너무 맛있어요. ^^!! 두부만 있으면 반찬없을 때 종종하게되는 간단한 밑반찬이 있는데 바로바로 두부조림이에요. 두부조림 레시피라고 부를 것도 없이 간단한데 밥한공기 뚝딱하게 만드는 반찬이에요. 밥을 비벼먹어도 되고~ 두부를 으깨서 볶아먹어도 되고~ 그냥 먹어도 되고~ 어디하나 버릴 것 없는 반찬이죠~ ^ㅡ^! 게다가 영양만점이구요~! 간단하지만 맛있는 두부조림~ 레시피라고 하기도 거창해보이지만~그래도 포스팅해볼게요~!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

간장
2~3숟갈 구매
고춧가루
0.5숟갈 구매
매실청
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

야채들은 생략하셔도 되요. 저는 냉장고에 자고있는 야채가 많아서 미니 새송이버섯하고 애호박을 얇게 썰어서 넣어줬어요. 야채들을 넣으면 야채에서도 물이 나와서 더 맛있긴해요. ^ㅡ^

양념장에 물을 반컵 정도 섞어서 부어줍니다. 두부와 야채가 적당히 잠길정도로 물을 맞춰주시면 되요. * 이 때 그냥 물보다 다시육수로 넣으면 더 맛있어요. ^^ *

그리고 뚜껑을 덮고 처음엔 센불에서~ 끓기 시작하면 중불에서 끓여서 국물이 자작해질 때까지 졸이시면 됩니다~! 그러면 끝~!!

: 두부는 취향에 맞게 준비해주시면 되요.
1. 부드럽게 양념이 스며든 두부조림을 원하신다면.
- 양념이 잘 베이는 찌개용두부 준비.
- 부치지말고 바로 양념넣어서 조림으로 만들기.
2. 겉면이 약간 쫄깃하면서 약간 단단하게 식감있는 두부조림을 원하신다면.
- 부침용 두부 준비.
- 기름을 살짝 두른 후 키친타월로 물기를 닦아준 두부를 올리고 노릇하게 앞뒤로 부친다음에 조림으로 만들기.

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등록일 : 2016-09-25 수정일 : 2023-04-24

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레시피 작성자About the writer

낭랑주부

http://blog.naver.com/jasmin7141

포토 리뷰 1

요리 후기 2

금빛별♥ 2017-04-03 19:18:00

너무 맛있습니다! 기본 양념 비율만 참고 하고 다른 야채 대신 청양 하나 넣구 대파 조금 넣었는데 넘넘 맛있네요^^

로렌시아님 2017-01-09 19:08:35

쉽고 맛있게 잘 먹었습니다. 감사해요^^

#밑반찬 #두부요리 #두부 #반찬 #두부조림

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