솔여시의 석쇠불고기 황금레시피

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솔여시의 석쇠불고기 황금레시피

국물이 자작하고 야채도 많이 들어간 불고기도 맛있지만 저는 이렇게 국물 없고 야채 안 들어간 불고기도 좋아해요^^
이거 대구 토박이이신 울 랑낭님이 드셔보시던 이
북성로 석쇠불고기랑 맛이 똑같다고 그러시네요^^
간장 맛이 좀 진한 것 빼고는 거의 같데요^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전지불고깃감
2.5근 구매

[양념]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

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전지는 불고깃감으로 두근 반 준비했고요^^

양념은 사진처럼 넣었어요^^
이제는 아시지요^^..... 저의 천연가루는 시판용 천연조미료로 대체 하셔도 된다는거.....ㅋㅋ
천연가루 후추 설탕 맛술 맛간장 올리고당 다진마늘을 분량만큼 넣으시고
요레 영상처럼 조물조물.......

이러면 끝이에요^^.....
그런데 여기서 중요한 뽀인뚜 이 아이는 국물 없이 먹을 거라 이 상태로 두시지 마시고바로 얼려주세요^^
양념해서 바로 드셔도 맛잇어요^^

저는 이렇게 야구공 보다 조금 크게 뭉처서 따로 포장해 보관하는데요^^
그럼 한 덩어리당 300g씩 나와요^^

이렇게 다섯 덩어리가 만들어졌구요^^.이렇게 비닐팩으로 따로 포장해서 지퍼백으로 한 번 더 포장해주세요^^
이렇게 이중으로 포장하는 이유는 고기는 이상하게 냉동실에 넣어도 냄새가 잘 배이는 것 같더라구요^^
그래서 저는 수분이 마르는 것도 막고 맛있는 향이 빠져나가는 것도 막고 냄새가 배는 것도 막을겸 이중 포장을 하내요^^
요 300g 짤 한 덩어리를 구우면 저희 세 식구 딱 한 끼 맛있게 먹는다지요^^

어쿠야....ㅋㅋ^^;;
제목은 석쇠불고기인데 저는 프라이팬에 굽네요^^;;
정말로 석쇠에 구우려 했어요^^..... 근데 으악.... 석쇠를 꺼내보니 녹이 슬어 있지 뭐예요^^
해서 이렇게 얼굴에 철판을 깔고 프라이팬에 굽고 석쇠불고기다 빡빡 우겨봅니다^^
하지만 진짜로 석쇠에 구우면 짱짱 맛있어요^^

ㅋㅋ 완성 사진을 찍고 먹기 시작했어야 하는데....
먹고 나서 아차 했다지요^^.....
그래서 미리 찍어놨던 상차림에 걸 잘라서 크기를 늘렸던 이 영~상태가 안 좋아 보이네요^^;;
그래도 맛은 짱짱 하다는거...ㅋㅋ

: 양념하고 바로 포장해서 얼리시는거 잊지마세요^^

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등록일 : 2016-09-22 수정일 : 2016-09-22

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댓글 22

#국물없는 #전지불고기 #석쇠불고기

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