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하늘향

매콤한 고추장 어묵탕

매콤한 음식 먹으면 개운해질 것 같아
냉동실에 얼려두었던 어묵을 꺼내 매운 고추장 어묵탕을 끓였어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘은 편으로 썰고, 양파는 채를 썰고, 마늘은 편으로 썰고,
대파와 고추는 어슷 썰어 준비합니다.
물 700~800ml에 시판용 육수 한 팩을 넣고 골고루 섞었어요.
육수를 넣고 끓인 후 고추장 1 큰술, 청양 고춧가루 반 큰술, 후추 약간을 넣고
어묵을 모두 넣고 끓였어요.
어묵을 넣고 끓이면서 간을 맞췄어요.
준비했던 채소를 모두 넣고 한소끔 끓인 후 불에서 내렸어요.
어묵마다 꼬치로 꿰어 뚝배기로 옮겨 담았어요.
어묵을 꼬치에 꿰어 끓이면 꼬치가 그을려져 끓인 후 먹기 좋도록 꼬치를 꿰어요.
뚝배기로 옮기기 전에 국물을 따로 한 번 끓여주면
오랫동안 따뜻한 어묵탕을 즐길 수 있어요.
팁-주의사항
어묵 자체에도 기본 간이 되어 있기 때문에 국물을 먼저 맛본 후 간을 맞추는 게 좋더라구요.

등록일 : 2016-09-18

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

박 수옥 2018-07-10 20:01:46

어묵국이 넘 칼칼하면서 시원하고 맛있어요 

댓글 0
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#매운어묵탕#매콤한어묵탕#어묵탕#탕#어묵
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