Name: 매콤한 바지락볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 400g; 청양고추 3개; 양파 1개; 대파 1/2개; 고춧가루 2큰술; 마늘 5개; 후춧가루 조금

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13,147

무시하루

매콤한 바지락볶음

하루종일 전부치고 생선 굽고 기름냄새 맡아 속은 미슥미슥거리고 온 가족들이 매운음식 먹고 싶다고 아우성 거려서 미리 해감해둔 바지락으로 초간단하게 매콤한 바지락볶음 했습니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[바지락볶음재료]

바지락
400g 구매
청양고추
3개 구매
양파
1개 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
마늘
5개 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

해감한 바지락 400g , 양파 1개 , 청양고추 3개 , 마늘 5개 , 대파 1/2개를 준비한다

대파 , 양파 , 청양고추는 채썰고 마늘은 다진다

팬에 바지락, 채 썰어둔 야채 , 다진마늘 , 고추가루 2큰술을 넣는다

고추가루가 잘 바지락에 잘 버물려 지도록 볶아준다

5분정도 볶아주면 바지락 껍질이 벌어진다
이때 뚜껑을 닫아준다

두껑 닫고 5분정도 조리해준다

바지락 껍질이 완전히 벌어지면 채썰어둔 대파를 넣는다

마지막으로 후추가루를 넣고 볶아준다

: 전 이미 해감 바지락을 사용했는데 해감 빨리하고자 할때 바지락이 잠길정도로 찬물을 붓고 식초 2큰술 넣고 10분~20분 나두면 식초의 강한 산성에 의해 바지락 이물질을 빨리 제거할수 있어요

바지락볶음 관련 상품

등록일 : 2016-09-15 수정일 : 2016-09-15

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요리 후기 5

Miran Cha 2021-08-14 20:10:17

와~신기해요. 양념은 고추가루밖에 안들어가는데 맛있네요 ㅎㅎ 처음에 5분 볶을때 펜이 탈까봐 걱정했는데 나중에 뚜껑덮고 끓이는 5분동안 조개에서 물이 나와서 국물이 생기네요. 식구들 맛있다고 또해달래요. 좋은 레시피 감사합니다^^

choi.za 2018-11-02 20:59:00

완전 간단하고 맛있어요

doud**** 2023-08-28 21:48:12

아주맛있네요

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#바지락 #초간단 #볶음

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