매콤달콤 볼케이노 맛 고추장 닭볶음

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초이맘

매콤달콤 볼케이노 맛 고추장 닭볶음

닭볶음탕으로 해 먹으려고 사 온 닭 2마리로 오늘은
고추장 넣고 볶음요리를 하려고 합니다.
고추장 닭볶음은 치킨 좋아하면 누구나 좋아할 것 같아서
요리 소개해드리고 싶어요.
기지 않고도 집에서 손쉽게 해 먹을 수 있답니다.

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
대파
적당량 구매
식용유
약간 구매

[고추장양념만들기]

고추장
1.5스푼 구매
진간장
2스푼 구매
다진마늘
1.5스푼 구매
매실
3스푼 구매
청주
1스푼 구매
통깨
약간 구매
물엿 이나 조청
1.5스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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닭 한 마리를 손질하여 물 500ml를 넣어주고

압력밥솥에 10분 정도 삶아주었어요.
꼭 압력 솥에 해야 하는 것은 아니에요.
일반 솥에 해주셔도 돼요.

자동으로 김이 빠질 때까지 그냥 두었더니 이렇게 익었어요.

진간장과

진간장 2스푼, 고추장 1+1/2스푼, 다진 마늘 1+1/2스푼,
청주 1스푼, 매실 3스푼 넣어주었어요.

물엿이나 꿀, 조청 중에 아무거나 한가지 있는 것 중에 넣으셔도 돼요.
저는 조청을 1+1/2스푼 넣었어요.

고춧가루 3스푼을 넣어주고 섞어주면 고추장 양념이 완성되었어요.

식용유를 두르고 닭 한 마리를 건져서 팬에 옮겨 담아주고
뒤적여주면서 양념을 달 위에 골고루 뿌려주었어요.

골고루 양념이 밴 것 같으면 대파를 얹어주었어요.
혹시 더 매운 것을 원하시면 청량초 몇 개 넣어서 드시면 매콤달콤
닭 복음이 될듯싶어요.

통깨를 뿌리고 마무리를 해주었어요.
우리 아이들은요. 굽*치*에서 파는 볼케이노 맛이 난다고 해요........

압력솥에서 한 것처럼 에 삶은 닭을 건져서 ~~
똑같은 과정으로 해주었어요.

9번과 같은 방식으로 똑같아요.

매콤달콤 고추장닭볶음이 완성되었어요.

고추장닭볶음 관련 상품

등록일 : 2016-09-04 수정일 : 2016-09-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanim_choi

sns

요리 후기 2

이슬나라77 2021-09-04 11:55:04

덕분에 한끼 식사 잘 해결하였습니다 ^^

으으니잉 2020-04-04 02:51:05

너무 맛있어요 ! 감사합니다 :)

댓글 2

#닭요리 #닭볶음 #고추장양념 #고추장닭볶음 #닭볶음레시피 #볼케이노맛

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