스노우볼 만들기 인천베이킹클래스

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,031

상품목록

다애맘

스노우볼 만들기 인천베이킹클래스

동글동글 입안에 넣으면 달콤하고 고소 바사삭 하고 부스러지는 크리스마스에 선물하기 좋은 크리스마스파티용 쿠키에요 만드는 방법도 정말정말 쉬워요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

상온의 버터를 부드럽게 풀어준 다음 슈가파우더를 섞어줍니다
잘 섞어주어야 골고루 과자가 색을 내며 구워집니다
계란이 들어가지 않으니 바로 박력분을 혹은 박력분+카카오파우더 혹은 박력분+말차가루를 넣어 반죽하여줍니다

칼로 썰듯이 주걱으로 반죽하여주는데 이것은 글루텐이 형성됨을 방지하는 반죽법이며
어느정도 몽글몽글 큰덩어리가되면 손바닥으로 으깨듯 두세번 볼벽에 비벼 반죽을 합쳐주셔야 하는데
반죽을 성형하는데에는 어느정도 글루텐의 힘이 필요하므로 반드시 필요한 과정입니다
뭉쳐진 반죽은 랩에 싸서 냉장 휴지 1시간후 꺼내어줍니다

칼로 썰듯이 주걱으로 반죽하여주는데 이것은 글루텐이 형성됨을 방지하는 반죽법이며7g으로 떼어내어 동그랗게 빗어주세요
아이들을 시키니 정말잘해요
7g씩 떼어놓으니 동그랗게 뭉쳐놓습니다^^
국산 소아다원 말차가루를 사용하니 색이 참 곱지요
카카오파우더를 포함하셔도 좋지만 앞서 말씀드렸다시피 반죽에 쌉싸롬한 맛이 나는 말차가루나 카카오파우더를 함유시키면
스노우볼의 단맛이 적어지면서 쌉싸롬한 맛이 강해집니다
달지 않은것이 좋다면 반죽에 섞어보세요 ^^
170도 예열된 오븐에서 완성된 반죽을 15~16분간 구워주세요
노릇해지면 다 구워진것이에요
어느정도 몽글몽글 큰덩어리가되면 손바닥으로 으깨듯 두세번 볼벽에 비벼 반죽을 합쳐주셔야 하는데
반죽을 성형하는데에는 어느정도 글루텐의 힘이 필요하므로 반드시 필요한 과정입니다
뭉쳐진 반죽은 랩에 싸서 냉장 휴지 1시간후 꺼내어줍니다

뜨거울때 바로 쿠키를 꺼내어 슈가파우더에 굴려주세요
뜨거운 쿠키의 열기에 슈가파우더가 녹으면서 막을 형성시킬꺼에요
꼭 필요한 과정입니다 스노우볼의 특유의 사사삭하는 식감이 생기는 시기에요

완전히 식힌다음에는 준비해둔 슈가파우더, 말차가루, 카카오파우더위에서 굴려줍니다

: 달콤한 스노우볼은 쉽게 부서지니 잡으실때 주의하여주세요
너무 더워서 버터가 녹을 정도라면 절대 안돼요 반드시 부드러운 마요네즈상태의 버터를 사용해주세요
동그랗게 야무지게 뭉쳐야 굽다가 크랙이 많이 안생겨요 식은후작은 충격에도 부서지지 않구요~^^

스노우볼 관련 상품

등록일 : 2016-09-02 수정일 : 2016-09-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 2

#크리스마스과자쿠키 #수제쿠키 #엄마표간식 #스노우볼 #스노우볼쿠키 #쿠키만들기 #홈베이킹

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(180)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(32)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(78)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(48)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(256)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(236)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(47)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(73)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(149)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(38)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(60)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.9(20)
3

옛날짜장

제주언니

5.0(14)
4

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(255)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.