★ 매콤칼칼 갈치조림 w.통영 갈치낚시

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,706

상품목록

o세실리아o

★ 매콤칼칼 갈치조림 w.통영 갈치낚시

갈치낚시 시즌이라 통영에서 배타고 엄청난 마릿수를 자랑하며 돌아왔네요 갈치가 실해서 그런지 살이 보들보들해서 너~무 맛있게 먹었어요잡아온 그 날 먹은거라 싱싱하기도 하구요밥 한공기 싹싹 비울 만큼 양념맛이 참 좋답니다 갈치의 제철은 칠월에서 시월까지 제철음식 먹는게 보양식이라잖아요 ~오늘 저녁은 든든한 갈치조림 한 상 드셔보셔요 ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
7토막 구매
무 5cm
1토막 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
적당량 구매

[갈치조림양념]

다진마늘
1T 구매
간장
4T 구매
설탕
1T 구매
맛술
2T 구매
고추장
1.5T 구매
된장
0.5T 구매
고춧가루
3T 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

내장만 휙 빼서 쌀뜨물에 10분정도
담가두고 비린내를 잡아주세요

다진마늘 1T, 간장 4T, 설탕 1T, 맛술 2T,고추장 1.5T, 된장 0.5T, 고춧가루 3T 를 넣고 양념장을 만들어주세요

무는 1cm 정도로 썰어주고양파반개는 채썰고 청양고추도 2개, 대파도 어슷하게 썰어주세요

냄비에 무와 양파를 깔고 만들어둔 양념장을 1/3 정도 올린 뒤 ..

쌀뜨물에서 꺼낸 갈치는 물에 씻어
올려주세요. 남은 양념장은 물과 함께
남은 양념까지 다 쓸 수 있도록 넣어주세요 물의 양은 갈치가 자작하게 잠길 정도로 넣어줍니다

중약불에 양념장을 골고루
얹어가며 익혀주다가 .... 매콤칼칼하게 청양고추도 퐁당 넣어주구요

보글보글 한번 더 끓인 뒤
썰어놓은 대파도 송송 올려주면
맛있는 갈치조림 완성입니다
★ 국물이 자박하게 있는 조림이 좋으시면 뚜껑을 열고 끓여주시고 푹 끓여 맛이 확 들게 만들고싶으시면 뚜껑을 닫고 중약불에 졸여주시면 좋아요 ( 요고는~ 감자가 들어갔을때 진가를 발휘합니다. ㅎㅎ 감자넣어도 참 맛있어요 )

: 양념장을 미리 만들어 둔 뒤 냉장고에 숙성시켜주면 더 깊은 맛이 난답니다

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2016-09-01 수정일 : 2016-09-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rarajj91

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 7

쭈닝♡ 2017-01-30 21:37:01

ㅋㅋ조금 매콤하길 원해서 청양고추를 다져서 넣었는데 엄청 맛있게 먹었어요! 남친도 엄청 좋아해줬어요 ㅋㅋ감사합니다!!

곽선영 2017-06-08 19:39:21

댓단다는걸 음식해먹느라 늦었네요ㅎㅎ생선관련된 요리는 처음도전해보는건데 글도 잘 정리해주셔서 쉽게 따라할 수 있었어용ㅎ남편이 너무 맛있다고 해서 갈치조림은 이 레시피로 고정하려고요ㅎ너무감사합니당!

쉐프의 한마디2017-06-08 19:39:21

맛있게 드셨다니 너~무 기뻐요 함께 공유할수있다는 건 참 기쁜것같네요 ^^ 좋은 밤 되셔요 ~~

무사귀환 2016-11-19 11:44:24

신랑이 좋아하는메뉴입니다~ 생일상으로 만들어줬더니 좋아하네요~ 좋은레시피 감사히 사용했습니다~감사합니다

쏜여사 2017-06-07 16:14:04

처음해보는데 잘해먹었어요 ~~ 남자친구가 맛있다고 좋아하네요 ㅎㅎ 감사합니다~

Noul♡ 2019-11-09 17:54:37

맛술이 없어서 쐬주두잔 ㅋ된장이 신의한수인듯요 잘먹었읍니다

샤론의 꽃 2017-06-06 18:15:53

맛있게 해 먹었어요. 감사합니다.^^

쉐프의 한마디2017-06-06 18:15:53

감사해요 ~ 너무 기분이 좋은걸요 ~ 좋은 저녁되세요 ^^

jeung hi 2017-06-10 14:59:19

진짜맛났어요..감사요

쉐프의 한마디2017-06-10 14:59:19

맛있게 드셨다니 넘 좋네요 좋은 주말 보내셔요 ^^

댓글 2

#갈치조림 #갈치조림양념장

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

4.9(196)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(88)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(72)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(51)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(69)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(65)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(39)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.8(32)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(46)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(129)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(88)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(307)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(108)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(55)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(225)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(153)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(175)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(90)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(33)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(80)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(71)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.