얼큰 새우탕

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농심

얼큰 새우탕

얼큰 새우탕

5분 이내

재료Ingredients

[재료]

새우(중하)
10마리 구매
마늘
2쪽 구매

[부재료]

대파
약간 구매
풋고추
약간 구매
청양고추
약간 구매
무
1/4개 구매
애호박
1/3개 구매

[국물 재료]

물(백산수)
5C 구매
국물용 멸치
10마리 구매
다시마 10cm*10cm
1장 구매

[양념 재료]

소금
0.3T 구매
후춧가루(맥코믹)
적당량 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

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▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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조리순서Steps

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새우 10마리는 중하로 준비하여 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 마늘 2쪽은 편으로 썬다.

대파, 붉은고추, 청양고추는 어슷하게 썬다.

무, 호박은 먹기 좋은 크기로 썬다.

물(백산수) 5C에 국물용 멸치 10마리, 다시마 1장을 넣어 팔팔 끓여 체나 면보에 거른다.

냄비에 육수를 붓고 무와 호박을 넣어 끓이다가 무가 어느 정도 익으면 새우를 넣어 끓인다.

편으로 썬 마늘, 대파, 고추를 넣고 살짝 더 끓여 맛을 보고 소금과 후춧가루(맥코믹)로 간을 한다.

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#새우 #고추 #애호박 #멸치 #다시마

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