갈치조림을 간편하게 즐겨요!

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다재다능한워킹맘

갈치조림을 간편하게 즐겨요!

갈치구이는 지겹다
조림으로 화려하게 변신

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토막갈치
6토막 구매
무
구매
대파
구매
양념장
구매
고춧가루
2큰술 구매
간당
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
맛술
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
물
2큰술 구매
생강 이나 가루
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 맛술 조리법

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▶ 마늘 조리법

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갈치를 잘씻어서 준비

양념장
고춧가루 2 간당 2 고추장 1 맛술 4 설탕 1 마늘 1 파 2 물 2 큰술
생강이나 가루 반 큰 술 후추 통깨
이렇게 준비해뒀다가 요리하기 전에 쓰시면 편해요.
전 조금 넉넉히 만들어서 냉동실에 얼려두었어요.

소금을 뿌려서 약간 절여줍니다.

널찍한 냄비에 무를 썰어 깔아주고

물 4컵 혹은 멸치육수를 넣어주면 훨씬 깊고 감칠 맛나는 요리가 완성돼요.

양념장을 넣은 뒤 무가 익을 때까지 끓여줍니다.
갈치조림이 아주 먹음직스럽게 끓고 있어요.

비주얼 깡패~
정말 먹음직스럽고 비린내 하나 없이 달큼하고 매콤하게 잘 끓고 있어요

파를 넣어서 조려주면 완성
요새 방학이라 점심을 직접 챙겨 먹는 큰아들 점심 식사로 내일 먹으라고 냉장고 넣어두고 왔어요.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-23

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레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

http://midal12345

요리 후기 1

보리사자11 2017-01-06 19:22:33

레시피 덕분에 맛있게 먹었어요~~^^ 강추요~ 비린맛도 전혀없어용~

댓글 0

#갈치조림 #양념장만드는법

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