Name: 갈치포조림
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 건조갈치 16마리; 무 조금; 대파 1개; 물 600ml; 고춧가루 3T; 진간장 6T; 올리고당 3T; 매실원액 1T; 다진마늘 1T; 연두 1T

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홍이네

갈치포조림

건갈치로 만드는
갈치포조림 입맛없을때
엄마표 최고반찬!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건조갈치
16마리 구매
무
조금 구매
대파
1개 구매
물
600ml 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

생선가게에 갈치포가 보여서 있을때 언능 구매했어용
어렸을때 엄마가 해주시던게 생각나더라구용 ㅎㅎ

건조된갈치예요 요 간치포는
자르고싶은 크기로 자라서 물에다 씻어서 채반에서 물기를 빼줍니다

그사이 양념장 준비해요
간장 고춧가루 올리고당 매실원액 넣어주세요

다진마늘 없어서 5개 슬라이스해서 준비했구요
무를 밑에다 깔아줍니다 (요건 안넣어도돼요)

그리고 물기가 어느정도빠진 갈치포를 올려주세요
그위에 양념장 마늘 넣어줍니다

그리고 물을 넣고 쌘불에 끓여주다 국물 끓으면 중불로 줄여서 조려주세요
육수를 따로내지 않아서 연두1T 넣었어요

국물이 거의 조려지면 완성!
엄마가 한맛 비슷하게 된듯요 ㅎ

: 맛보시고 좀더 달게 머고싶으시면 설탕을
좀더 간간하게 먹고싶으면 소금을 추가하시면 된답니다

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등록일 : 2016-08-16 수정일 : 2016-08-16

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레시피 작성자About the writer

홍이네

즐거운주부

#밑반찬 #갈치포 #여름갈치

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