[삼시세끼 고창편] 청국장 # 차승원 청국장 만들기

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[삼시세끼 고창편] 청국장 # 차승원 청국장 만들기

청국장은 호부호가 갈리지요ㅎ 청국장으로 시골밥상 차려봤어요.~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청국장
1덩이 구매
무
30g 구매
양파
1/2개 구매
애호박
30g 구매
고춧가루
2T 구매
파
1줌 구매
청양고추
1/2줌 구매
두부
1/2모 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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무, 양파, 호박 채소를 썰어서 준비합니다.

양은 냄비에 무, 양파, 청국장 1덩이를 넣고 물에 풀어 끓여줍니다.
* 청국장 덩이는 마트에서 1천원~2천원대 판매한답니다.

고춧가루 수북하게 하라고 했는데 2T정도 넣어줍니다.
중간에 거품은 걷어내 줍니다.

끓으면 깍뚝썰은 애호박, 채 썬 파 한 줌, 취향에 따라 청양고추 적당량 총총 썰어 넣어주세요.
먹어보고 소금 1/2t 정도 간 해주었어요. 마지막에 두부를 넣어줍니다.

한소끔 끓여주세요.

: 무와 양파로 육수를 우리고 금방 물르는 애호박은 나중에 넣어줘요
말랑하게 두부는 마지막에 넣어준답니다. 재료 넣고 끓이고 끓이기만 하면 완성이에요.~
구수한 국물에 두부건져 밥에 쓱쓱 무도 씹히는게 맛잇더라구요.~
* 끓일 때 냄새 뺀다고 창문 열어놓고 Tip.이라면 아로마 촛불을 켜두었어요.

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등록일 : 2016-08-12 수정일 : 2016-08-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/woojui98

sns

요리 후기 1

하하하네 2017-06-09 13:36:20

무 하고 양파 먼저 끓이기 아주 맛있네요. 남은 돼지고기 앞다리 살을 같이 넣었더니 감칠 맛이 ^^.

댓글 2

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