얼큰한 어묵탕!! 김치 어묵탕

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말랑이뽀

얼큰한 어묵탕!! 김치 어묵탕

어묵탕은 맑은 국물로 끓이는데 얼큰하고 칼칼한게 먹고 싶어서 묵은지 넣고 끓여봤어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[김치 어묵탕]

묵은지
1/2포기 구매
어묵
300g 구매
양파(중)
1개 구매
청양고추
2개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
대파
1/2뿌리 구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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김치는 적당한 크기로 잘라주세요.

양파와 대파, 고추는 깨끗이 씻은 뒤
양파는 채 썰어 주시고 대파와 고추는 송송 썰어주세요.
팽이버섯은 밑부분을 3cm 정도 잘라낸 후 갈래갈래 찢어서 물에 깨끗이 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

어묵은 기름기를 제거하기 위해
뜨거운 물로 샤워시켜 준 후 한입 크기로 잘라 주세요.

냄비에 육수 또는 물을 적당량 붓은 뒤

김치를 넣고 한소끔 끓여주세요.

다진 마늘, 고춧가루, 설탕을 넣고
바글바글 끓여준 후 썰어놓은 어묵과 양파, 팽이버섯, 고추를 넣어 함께 끓여주세요.

재료가 다 익으면 국간장을 넣어 간을 맞춰주세요.

마지막으로 대파를 넣고 1분 정도 더 끓여주면 얼큰하고 시원한 김치 어묵탕 완성이에요.

: 양념 재료는 입맛에 맞게 가감해주세요.
육수는 미리 만들어 놓은 건데 다시마, 멸치, 무 넣고 끓인 거에요.
육수 대신 물 사용하셔도 됩니다.

김치어묵탕 관련 상품

등록일 : 2016-08-10 수정일 : 2023-05-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

요리 후기 2

지아롱♡ 2016-08-20 16:02:27

처음 얼큰한 어묵탕을 해봣어요. 맛도좋고 국물이 시원해서 너무 맛있게먹었어요~

구 혜영 2020-02-16 21:04:32

너무맛있게잘만들어먹었어요 감사해요^^

댓글 2

#김치어묵탕 #어묵 #김치 #어묵탕 #이열치열 #술안주

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