Name: 오이부추겉절이 - 딸에게# / 오이부추겉절이만드는법
Ingredients: 백오이 3개; 천일염 1T; 고추가루 3T; 부추 1줌 (100g); 까나리액젓 1~2T; 다진쪽파 1T; 다진마늘 1t; 매실청 1T

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노란장미

오이부추겉절이 - 딸에게# / 오이부추겉절이만드는법

재료Ingredients

[재료]

노하우

오외 10개 4500원

세일하길래 냉큼 집어왔네요~

심심할때 그냥도 먹고

부추와 함께

오이부부겉절이 만들었더니

두끼에 다 먹었네요~ㅎ

겉절이,겉저리

둘다 다 사용가능한가봐요~

저도 겉절이,겉저리 다 사용했네요~

오이부추겉절이

상큼~오이부추겉절이

싱그러운 봄 즉석김치~ 오이부추겉절이

오이부추겉절이 만드는법

백오이3개 - 천일염1T, 부추 1줌 (100g)

고추가루3T, 까나리액젓1~2T, ,다진쪽파 1T, 다진마늘1t, 매실청1T

오이는 굵은 소금으로 손으로 문질러닦고 씻어서

오이는 4등분해서 또 4등분~

소금으로 절여 두어요~

부추는 오이길이로 5cm정도 길이로 잘라두구요`

오이는 아주 오래 절이지 않아요~

그냥 오이만 건져서

부추넣고

고추가루,액젓, 다진쪽파, 다진마늘넣고 슥쩍 버무려요~

액젓은 처음부터 많이 넣지말고

버무려보고 더 넣으세요~

잠시 놔두어요~

처음엔 고추가루가 적은 듯 하지만

놔두면 빨래진답니다.

고추가루를 매운걸 사용하면

아주 칼칼하니 맛나요~

오이,부추 다 날로 먹을 수 있는거니

겉절이로 딱이라죠!~

입안에 넣으면

먼저 양념이 짝 달라붓고~

오이의 아삭아삭함과 향긋함이~

어찌나 맛나게 잘먹던지요!~

두끼에 다 먹었답니다.ㅎ

요거 보니 칼국수가 생각나더라는~

칼국수 끓여야 겠어요~ㅎ

등록일 : 2016-07-31 수정일 : 2016-07-31

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 4

Baegyoung Kim 2017-05-27 15:40:19

감사합니다 레시피대로하니 맛도 모양도 아주제대로 입니다^^

텃밭에서 2017-11-15 04:23:20

굿! 맛나게 먹었어요

짱아맘짱 2019-12-12 10:53:41

맛있어요

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#노란장미 #오이부추겉절이 #오이김치 #부추김치

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