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초이맘

오이 숙주나물 초무침

여름엔 더워서 새콤달콤한 것을 많이 먹게 돼요.
오늘의 메뉴는 오이와 숙주나물을 이용하여 만들어 볼가 하는데요.
오이 숙주나물 초무침이라고 이름 지어주웠어요. 그래도 요것이 맛은 있거든요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주나물을 일단 데쳐주었어요.
마늘을 다져 놓았어요.
당근은 채쳐주고 대파는 총총 썰어서 준비해놓았어요.
데쳐서 차거운 물에 헹구어 물기를 꼭 짜주세요.
그리고 썰어 놓은 대파를 넣어주었어요.
다진 마늘과 채친 당근도 넣어주었어요.
당근은 색감으로 넣었어요. 더 맛있어 보이라고요.
멸치액젓 1스푼을 넣어주었어요.
식초는 2스푼 넣어 주었어요.
매실 1스푼을 넣어주었어요.
설탕도 1스푼 넣어주었어요.
오이는 껍질 쪽으로 돌려 깎기를 해주었어요.
돌려 깎기를 해주고 나서 곱게 채 썰어 주었어요.
오이 채 썬 것을 넣고 조물조물 무쳐주었어요.
팁-주의사항
오이는 그냥 채썰어 넣어도 돼요,

등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

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