오이 숙주나물 초무침

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초이맘

오이 숙주나물 초무침

여름엔 더워서 새콤달콤한 것을 많이 먹게 돼요.
오늘의 메뉴는 오이와 숙주나물을 이용하여 만들어 볼가 하는데요.
오이 숙주나물 초무침이라고 이름 지어주웠어요. 그래도 요것이 맛은 있거든요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
1봉지 구매
오이
1/2 구매
당근
약간 구매

[양념 ]

다진마늘
1스푼 구매
대파
1/2스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
사과식초
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
통깨
솔솔 구매

노하우

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▶ 대파 보관법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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숙주나물을 일단 데쳐주었어요.

마늘을 다져 놓았어요.
당근은 채쳐주고 대파는 총총 썰어서 준비해놓았어요.

데쳐서 차거운 물에 헹구어 물기를 꼭 짜주세요.
그리고 썰어 놓은 대파를 넣어주었어요.

다진 마늘과 채친 당근도 넣어주었어요.
당근은 색감으로 넣었어요. 더 맛있어 보이라고요.

멸치액젓 1스푼을 넣어주었어요.

식초는 2스푼 넣어 주었어요.

매실 1스푼을 넣어주었어요.

설탕도 1스푼 넣어주었어요.

오이는 껍질 쪽으로 돌려 깎기를 해주었어요.

돌려 깎기를 해주고 나서 곱게 채 썰어 주었어요.

오이 채 썬 것을 넣고 조물조물 무쳐주었어요.

: 오이는 그냥 채썰어 넣어도 돼요,

오이숙주나물초무침 관련 상품

등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanim_choi

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댓글 2

#숙주나물 #오이숙주나물초무침 #오이초무침 #숙주초무침 #초무침 #숙주요리 #오이요리 #수조초절이 #숙주초절이

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