[반찬] 매콤하고 아삭한 식감, "배추생채"♪

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서재인

[반찬] 매콤하고 아삭한 식감, "배추생채"♪

알배추를 이용한 간단한 생채만들기~
생으로 먹어도 맛있지만 생채를 만들면 또 다른 식감으로 매력적인 반찬으로 다가온답니다.ㅎㅎ
간단하게 만들어 볼까요^^

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추잎
15장 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
멸간장
2스푼 구매
매실액기스
1스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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우선 알배추를 준비합니다. 밑둥을 자른 후 한잎한잎 떼어서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

그리고 0.5cm 간격을 채썰어줍니다.

채 썬 배추는 볼에 다 담아주고요~

고춧가루 2스푼을 먼저 넣어줍니다.

비닐장갑끼고 고춧가루만으로 먼저 버무려서 색을 입혀주고요~

이어서 나머지 양념도 다 넣어줍니다.

다시 비닐장갑끼고 잘 버무려주면 배추생채는 완성이예요~

알배츠 특유의 아삭함과 단맛이 매콤함과 만나서 밥도둑이 따로 없답니다. 고소한 참기름 행도 제대로 식욕자극!!

: 생채에 반숙올려 비빔밥해드시거나~
잔치국수같은 면요리에 넣어서 드셔도 맛있어요.
겉절이식으로 먹기 직전에 무쳐내고 바로 먹어야
아삭함이 더 살아나 맛있게 먹을 수 있습니다.

배추생채 관련 상품

등록일 : 2016-07-04 수정일 : 2016-07-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

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요리 후기 2

tjdah**** 2017-01-13 17:18:57

맛있게 잘 먹었습니다

꿈을담을고로케 2016-11-24 17:21:34

맛나요~^^

댓글 1

#배추생채 #알배추요리 #간단한반찬 #밑반찬 #배추김치 #여름반찬

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