Name: 오이지 무침
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이지 10개; 참기름 3큰술; 물엿 1큰술; 다진파 1큰술; 다진마늘 1큰술; 청양고추 1개; 고춧가루 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,283

메인쉐프

오이지 무침

여름엔 이거 하나면 반찬 걱정이 없어요~^^

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
10개 구매
참기름
3큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

날이 더워~ 입맛이 떨어질때는 오이지 무침으로 입맛을 돋아 줘야죠?
오이지를 무쳐서 잃어버린 입맛을 찾았습니다..

오이지를 얇게 슬라이스해 주세요.

썰어놓은 오이지는 물에 담가 짠기를 빼주거나, 씻어서 짠기를 제거해주세요.
((오이지에 짠기를 너무 빼면 다시 간을 해야하는 번거로움과 쉽게 상 할수 있습니다.))

오이지를 꽉~ 짜야 겠죠??
손으로 그냥 짜는 방법이 있지만..
저는 엄청 오독하게 하고 싶어서

면 보자기에 싸서~

튼튼한 막대를 이용하거나 해서

쫘악 돌려서~ 수분을 제거해 줍니다.

오독오독 함이 눈으로 보이죠??
수분을 많이 제거 하면 할수록~ 오독오독하기때문에 정말~ 힘껏 짰어요~^^

오이지 양념에 들어가는 참기름, 고춧가루, 물엿 or 매실청 , 다진청양고추, 다진파, 마늘을 넣고 버무려 주세요.

오이 10개가 지퍼락용기 정사각형 낮은용기에 다 들어 갔으니~ 양은 어느정도 가늠이 되시겠죠??
((오이지에 남은 수분의 양에 따라 양은 다를 수 있습니다))

: 오이지의 남은 수분의 양에 따라 오독오독함이 다릅니다..
오이지의 시원함이 좋은 분들은 약하게..
오독오독함을 원하는 분들은 강하게~ 짜주세요

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2016-06-11 수정일 : 2016-06-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

메인쉐프

http://blog.naver.com/tsom1000

요리 후기 1

노은숙~이루리 2016-07-10 07:14:14

처음으로 오이지를 담고 어제 저녁에 오이무침 했는데 맛 있게 먹었습니다 무엇보다 아이들이 맛있게 먹어서 기분 좋았 구요~~ 설탕 대신에 물엿

#오이지 #오이지무침

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(518)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(230)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(313)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(133)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(34)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

시원한 묵은지 김치국♡

현이민이아빠

4.6(11)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(65)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(17)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(10)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

오이지 무침

노은숙~이루리 2016-07-10 07:14:14

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피