소고기 무국

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홍서우테이블

소고기 무국

오늘은 영양가득 든든한 한그릇, 소고기 무국을 준비해 보았어요~^^
무에는 비타민, 칼륨, 칼슘이 풍부해 면역력 강화에도 좋고 소화촉진을 도와 바쁜 아침 우리가족을 위한 영양식으로 정말 좋은 메뉴에요~ 잘 익은 깍두기에 곁들여 드심 열반찬 부러운 든든한 한끼식사가 되지요~~ ^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치 다시마 육수
1800ml 구매
국거리 소고기
200g 구매
무
400g 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
1/2큰술 구매
소금
1/3큰술 구매

노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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멸치 다시마 육수 1800ml를 준비해주세요.
*tips: 멸치다시마 육수를 내실 때 양파 1/2개와 대파 10cm를 넣어 육수를 내어주시면 훨씬 시원한 소고기 무국용 육수가 완성된답니다.

국거리용 소고기는 찬물에 2-30분정도 담구어 핏물을 제거해주세요.

무는 0.5cm 두께로 나박썰고, 대파는 송송썰어 준비해주세요.

센불에 멸치 다시마 육수를 올리고, 육수가 끓기 시작하면 국거리 소고기와 맛술 1큰술을 넣어 한소끔 끓인 후 중불에서 10분정도 끓여주세요. 육수가 끓으면서 올라오는 불순물은 중간 중간 제거해주세요

소고기에서 육수가 우러나면 무를 넣고 중불에서 25분정도 더 끓여 푹 익혀주세요. 무가 다 익으면 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 소금 1/3큰술을 넣고 10분정도 더 끓이다 마무리로 대파와 후추가루 1/2큰술을 넣고 한소끔 더 끓여 완성해주세요.

: 오늘의요리 운영자 인스타그램(@seou_table)
http://instagram.com/seou_table
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소고기무국 관련 상품

등록일 : 2016-06-07

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제품: 요리하기 좋은날, 오늘의 요리 : 예쁜 레시피로 즐기는 맛있는 하루 예쁘고 쉬운 요리로 소문난 카카오스토리 〈오늘의 요리〉가 드디어 책으로!
쉽게 만들고, 예쁘게 차리고, 맛있게 즐기는 우리 집 레시피

카카오스토리, 인스타그램 등 SNS를 ..

요리 후기 3

박신한 2016-06-09 01:32:10

이 레시피대로 끓이되, 저는 다시마랑 양파 없어서 파랑 멸치로만 낸 국물에 끓였는데도 굉장히 맛있었어요! 좋은 레시피 감사합니다~!

냐앙말히 2020-05-11 17:24:47

넘 맛있게 잘 먹었어요. 속이 편안해서 넘 좋네요!

Eimai Eleftheros 2022-05-30 10:19:57

간단하고 맛있네요!

댓글 0

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