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꽃청춘이주부

[깻잎반찬]깻잎장아치,깻잎김치 만드는법

그냥 흰쌀밥에 먹어도 좋아요~^^







"깻잎김치"

3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료:깻잎6묶음,당근1/2개,양파1개,대파1/2개
양념재료:간장10스푼,물10스푼,설탕1스푼,고추가루4스푼,액젓6스푼,마늘1스푼
(계량은 모두 밥숟가락)
깻잎을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비한뒤 물기를 제거해줍니다.
이부분은 생략하셔도 좋지만 나중에 깻잎김치 먹을때 꼭지부분을 따로 제거하면서 먹기가 불편해서 미리 제거해줄께요
칼로 꼭지부분을 모두 제거해줍니다.
양파1개와 당근1/2개,대파1/2개를 채썰어서 준비합니다.
간장10스푼,물10스푼,설탕1스푼,고추가루4스푼,액젓6스푼,마늘1스푼을 넣어 양념장을 만들어줍니다.
양념재료들이 잘섞이도록 해줍니다.
만들어 놓은 양념간장에 당근,양파,대파를 넣어서 잘섞어주세요.
이제 깻잎 김치를 담을 통을 준비한뒤,
깻잎 3장을 깔아줍니다.
그리고 양념장을 올려줍니다.
깻잎 3장-양념장-깻잎3장-양념장 순으로 계속 쌓아 올려주면 됩니다.
1장씩하면 나중에 너무 짤수 있으니 3장씩 하는게 좋아요^^

등록일 : 2016-06-07

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

진주요남자 2016-06-20 01:15:00

맛있게만들었네요ㅎ 

댓글 0
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