짭쪼롬한 전복초 만들기 레시피

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흙애서

짭쪼롬한 전복초 만들기 레시피

안녕하세요~오늘도 맛있는 전복요리 소개해요^^ 궁중에서 먹던 보양음식 중 하나인 전복초! 흙애서 완도 전복으로 한번 만들어봤는데 어렵지 않더라구요. 흙애서 전복은 완도 해역에서 깨끗한 다시마와 미역만 먹고 자라서 진짜 너무 싱싱하답니다 그리고정말 살아았는 활 전복을 맛보실 수 있어요!

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[조림장]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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그럼 전복손질부터 시작해볼까요?

전복 손질법 레시피

솔이나 칫솔을 이용해서 박박 닦은 후 에 수저나 칼을 이용해 내장이 터지지 않도록 조심해서 껍질을 분리해주세요~! 이빨까지 잘 잘라내면 손질은 끝!

준비한 내장은 전복죽 끓일 때 사용하면 되기에 냉동보관 했어요^^

칼집을 예쁘게 넣어 전복초 만들 준비까지 마칩니다.

껍때기는 사용 할 것이기 때문에 끓는 물에 넣고 삶아서 건져 올려요.

조림장 만들기 재료따라 만들기!

간장, 설탕, 마늘, 통 후추, 참기름, 건고추, 물 바글바글끓으면 약불로 줄이고 전복을 넣고 국물을 끼얹져가면서 졸이면 끝! 너무 간편하죠??

: 피로 회복에는 물론이고 자양강장에도 도움이 되는 전복! 환절기 가족들 건강챙기는 보양식으로 즐기기에 더 없이 좋지 않을까 싶답니다. 쫄깃한 전복초 만들어 건강챙기세요^^ http://www.rice.co.kr 흙애서

전복초 관련 상품

등록일 : 2016-06-02 수정일 : 2016-06-02

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댓글 1

#전복초 #전복 #흙애서

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