연복풍 덮밥 # 김풍 야매 중화요리 덮밥

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숑하우스

연복풍 덮밥 # 김풍 야매 중화요리 덮밥

간단한 덮밥, 비주얼은 인간적이지만 일전에는 맛보지 못 했던 중화요리 맛이 느껴지는 덮밥이에요.~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다진생강 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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대파는 길게 썰어주고
게맛살은 팽이버섯은 결데로 찢어주세요.

달군 팬에 식용유와 참기름을 두른 후 다진 마늘, 다진 생강(가루) 넣어 볶아주세요.

- 길게 썬 대파를 넣어 볶은 후
- 간장 2T, 고춧가루 1T를 넣고
- 찟은 게맛살을 볶다가
- 소주를 넣어 주세요.
* 맛살을 넉넉히 넣어야 맛이 납니다.(2인기준 긴거 4개)

- 팽이버섯 올리고 볶다 숨이 죽으면
- 전분물을 넣고 섞어주세요. 진득한 덮밥용 점성이 있는 양념이 됩니다.

& 전분물 비율
전분 가루 : 물 = 1 : 1 에서 1 : 3 까지 취향에 따라 가감
전분가루 2T + 물 2~3T 넣어 전분물을 만들어요.

덮밥용 달걀프라이 만들기.
달걀프라이가 어느정도 익으면 물을 조금 붓고 뚜껑을 닫아 익혀주세요.
* 튀김주의

밥 위에 볶은 양념을 올리고 달걀프라이를 올려주면 완성.

: 밥 한입에 계란노른자 반숙 슥슥 비벼 한입 먹으면 덮밥향이 퍼지면서 입맛 돋우네요.

덮밥 관련 상품

등록일 : 2016-05-22 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/woojui98

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

니니라떼 2018-12-20 20:50:07

간단한게 정말 맛있어요. 자주 할 거 같아요

댓글 0

#연복풍덮밥 #김풍덮밥 #중화요리덮밥

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